出牌

凡是抓進或吃、碰、開杠、補花后，不和牌便要打出一張牌。莊家次從抓牌完畢(包括補花)到出牌的限定時間為30秒。此后，包括各家，每次從上家打出牌后，到自己出牌的時限為15秒(包括吃牌、碰牌、補花)；允許同時打出吃進的牌；打出的牌必須先放在自己門前明示一下，然后歸入牌池內；放入牌池內的牌子要有序地從左向右擺放，放置到第6張后，再依次另放一行，排列要整齊，以便于觀察。

吃牌

上家打出牌，與自己手中的牌可以組成一副順子，便可以報吃，把組成的順子擺亮在立牌前。允許同時吃進(或碰)打出的牌；允許吃碰(杠)、和跟張打出的牌；報吃應稍慢些。

碰牌

有人打出的牌與自己手中的對子相同，便可報碰，組成一副刻子并擺亮在立牌前?！芭觥北取俺浴眱?yōu)先。碰牌要快，要在3秒之內報出。

番種共有81種，分為9個系列，即：字牌系列、序數(shù)牌系列、刻系列、七對系列。 分值是以比賽分為單位，對不同難度組成的番種的量化評價。分值分為12級，依次為88、64、32、24、16、12、8、6、4、2、1分。

在符合和牌條件時，不同系列的番種可以按照計分原則，根據(jù)下表的分值，相互組合計分。

麻將桌早來源于日本，在改造開放過后，傳入中國。由早的一些高等賓館經營，后來有一些商家看到商機，于是開始仿制，比較公認的中國臺仿造成功的麻將機是杭州的松岡機電生產的雀友牌。

然后進入群雄割劇時期，牌也由初傳入中國的30號小牌逐漸成功的改革成38、40，甚至46號的大牌。而且麻將機興許是眾多家電機械中很特別的一個，由日本所發(fā)現(xiàn)，但它卻不能進入中國市場。