酒是美好生活的調(diào)劑品，適當(dāng)飲酒而不是酗酒，對(duì)人身心是有益的。在數(shù)千年人類釀酒史上，誕生過各種各樣的酒類，其分類方式也非常多，目前比較公認(rèn)的分類依據(jù)是按照酒的釀制方式，分為三大類，釀造酒、蒸餾酒和配制酒。

葡萄酒（Wine）：葡萄酒是用葡萄或葡萄汁發(fā)酵釀制而成，有人會(huì)說，這個(gè)還用說嗎？用葡萄釀制而成的酒就是葡萄酒啊。這種說法也對(duì)，但并不。根據(jù)國(guó)際葡萄與葡萄酒組織的定義，葡萄酒只能是由新鮮葡萄或的葡萄汁，經(jīng)完全或部分酒精發(fā)酵后得到的飲料，其酒精度不能低于8.5度。這里面很重要的一點(diǎn)就是，葡萄酒不能添加糖、水、酒精等物質(zhì)。一些地方以“三精一水”即糖精、香精、酒精和水來(lái)勾兌制作所謂的葡萄酒，并不是真正的葡萄酒。

白蘭地（Brandy）

是一種以水果或植物的汁液為基底而制成的蒸餾酒。白蘭地在法國(guó)、荷蘭、西班牙和葡萄牙廣為流行，含有 35-60% 的酒精，通常為餐后酒飲用。一般白蘭地是在橡木桶中陳釀，但有的白蘭地用焦糖色素著色，以模仿較長(zhǎng)酒齡的效果。直接從葡萄酒中蒸餾而得到的白蘭地是目前市面上多的白蘭地種類，其中的是來(lái)自法國(guó)西南部的干邑和雅文邑。

食用海參對(duì)、有很強(qiáng)的促進(jìn)作用。精氨酸在海參中含量比其它生物體內(nèi)高，對(duì)神經(jīng)衰弱有特殊療效，所以食用海參對(duì)有明顯作用。而海參中煙酸、鈣、牛磺酸、賴氨酸等元素對(duì)恢復(fù)大腦疲勞，增強(qiáng)記憶能力也有重要功效。