長期不清洗油煙管道的危害可不止我們上文提到的影響使用這么簡單，當(dāng)我們使用油煙機(jī)時(shí)，蒸汽、油脂、固體污染物通過排煙罩、管道、風(fēng)機(jī)，會(huì)沉積在這些組件表面，久而久之就形成油污。排油煙系統(tǒng)很短時(shí)間內(nèi)就會(huì)沉積大量油污，有的甚至一年能達(dá)到幾百公斤。油污的不斷沉積，不但產(chǎn)生骯臟的氣味，更容易滋生，成為身體、環(huán)境健康的危害，有可能會(huì)導(dǎo)致我們患上肺部相關(guān)疾病。

油煙管道清洗標(biāo)準(zhǔn)煙道清洗后，煙道原有內(nèi)壁90%以上可見鐵皮色，無塊狀頑固油污。灶臺(tái)表面干凈光亮，風(fēng)機(jī)葉輪表面90%以上都能看到底漆。電機(jī)底部無沉淀油漬，管道外部無油漬或頑固油漬。

餐廳廚房的排氣管在長期使用后，表面會(huì)沉積一層油脂。如果不及時(shí)清理，非常容易引起火災(zāi)。因此，需要定期清洗排氣管、排風(fēng)罩、油煙凈化器、灶臺(tái)、風(fēng)扇、環(huán)保網(wǎng)、風(fēng)機(jī)，避免發(fā)生危險(xiǎn)。

大型酒店廚房長期使用的油煙管道管道如果不經(jīng)常清洗，會(huì)有很多油漬殘留在煙機(jī)上和煙道表面，時(shí)間久了會(huì)形成油垢，簡單清洗是處理不掉的，這樣會(huì)影響油煙機(jī)、煙道的使用，使煙流不易排除。而且會(huì)造成火災(zāi)隱患，因油煙管道油垢引起的火災(zāi)常有發(fā)生。