酒是美好生活的調劑品，適當飲酒而不是酗酒，對人身心是有益的。在數(shù)千年人類釀酒史上，誕生過各種各樣的酒類，其分類方式也非常多，目前比較公認的分類依據(jù)是按照酒的釀制方式，分為三大類，釀造酒、蒸餾酒和配制酒。

釀造酒

也被稱為發(fā)酵酒，是指以水果或糧食等原材料發(fā)酵而成的酒，例如被稱為三大古酒的葡萄酒、啤酒、黃酒。這類酒品的酒精含量一般都不高，不超過百分之十幾。釀造酒誕生的時間早，無論是葡萄酒、啤酒還是黃酒，到目前為止都已經有數(shù)千年歷史，制作方法也傳統(tǒng)。

伏特加酒以谷物或馬鈴薯為原料，經過蒸餾制成高達95度的酒精，再用蒸餾水淡化至40度到60度，并經過活性炭過濾，使酒質更加晶瑩澄澈，無色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒獨具一格的特色。伏特加起源于斯拉夫民族。早的文獻記載來自15世紀的波蘭。但在18世紀后，俄羅斯成為伏特加的生產國和消費國，并一直持續(xù)至今。伏特加主要是按照產地來進行分類。

香煙中的有害物質有哪些？

香煙煙霧中含有多種有害氣體和化學物質，其中為常見的是一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物、氫氰酸、氨、一氧化氮、二氧化氮等。這些化學物質不僅對人體健康產生危害，還會對環(huán)境造成污染。