香氣鑒別：

在對(duì)白酒的香氣進(jìn)行感官鑒別時(shí)，使用大肚小口的玻璃杯，將白酒注入杯中稍加搖晃，即刻用鼻子在杯口附近仔細(xì)嗅聞其香氣?；虻箮椎尉圃谑终粕?，稍搓幾下，再嗅手掌，即可鑒別香氣的濃淡程度與香型是否正常。白酒的香氣可分為：

溢香--酒的芳香或芳香成分溢散在杯口附近的空氣中，用嗅覺即可直接辨別香氣的濃度及特點(diǎn)。

噴香--酒液飲入口中，香氣充滿口腔。

留香--酒已咽下，而口中仍持續(xù)留有酒香氣。

一般的白酒都應(yīng)具有一定的溢香，而很少有噴香或留香。名酒中的五糧液，就是以噴香著稱的：而茅臺(tái)酒則是以留香而聞名。白酒不應(yīng)該有異味，諸如焦糊味、腐臭味、泥土味、糖味、酒糟味等不良?xì)馕毒粦?yīng)存在。

蟲草是名貴藥材大家應(yīng)該都清楚吧，不管是藥用價(jià)值還是欣賞價(jià)值都很高。因?yàn)橄x草的名貴致使消費(fèi)者不愿意服用而是將蟲草賣給有需要的人，致使蟲草市場(chǎng)混亂，那么在回收冬蟲夏草時(shí)需要留意哪些細(xì)節(jié)？

蟲草具有補(bǔ)肺腎、止咳嗽、益虛損、養(yǎng)精氣之功能，讓有它擁有了廣闊的市場(chǎng)和更多的空間。注意在回收的時(shí)候應(yīng)該尋找到合理的店鋪和商家進(jìn)行回收，尤其要找一家實(shí)力雄厚并且經(jīng)營(yíng)管理正規(guī)、專業(yè)的回收公司，讓自己的蟲草賣出一個(gè)好價(jià)格有很大的幫助，尤其是蟲草在不同的方面和規(guī)格在價(jià)格也有很大的不同，據(jù)筆者的查詢的資料而言，海拔越高的產(chǎn)地品質(zhì)也好價(jià)格也理所當(dāng)然比較高，這是界內(nèi)的公認(rèn)的事實(shí)，規(guī)格越大價(jià)格也越高這也是事實(shí)所在。總而言之，選擇正規(guī)，選擇放心！

按照正常情況來說，我們主要是從色、形、味三個(gè)方面來鑒別冬蟲夏草的。冬蟲夏草回收教你如何從色、形、味三個(gè)方面入手。優(yōu)質(zhì)的冬蟲夏草蟲在外貌上，通常具備了體形外貌像一只蠶，細(xì)細(xì)的身體，像圓柱形的，長(zhǎng)度一般是三到五厘米。而且冬蟲夏草的顏色是呈米黃色，在他的背部會(huì)有二十幾條橫向皺紋。

很多人就不奇怪為什么會(huì)出現(xiàn)高價(jià)回收蟲草的現(xiàn)象了，因?yàn)橄x草確實(shí)有著本身的價(jià)值。，它可以起到很高的藥用效果。因?yàn)橄x草自身就是屬于草藥的一種，在中醫(yī)藥的使用研究上，發(fā)揮著重要的作用。