小曲：又稱藥曲、餅曲等，主要是用米粉或米糠為原料，添加少量中藥材或辣蓼草，接種曲母培養(yǎng)制成的。它的特點是顆粒小，本身就具有糖化和發(fā)酵的雙重作用，適用于中國南方的氣候條件。由其釀造的白酒，口味偏醇甜，氣味較清淡。不過這種曲的出酒量高，糧食消耗量比較少。

雅大高產酒曲系列屬于小曲，采用的是微生物菌種加中成藥成分配置而成的。出酒率高，100斤大米可以出50度酒80-95斤?？诟泻茫攘丝诓桓缮嗖辉镱^不痛。

酒度鑒別：

白酒的酒度是以酒精含量的百分比來計算的。各種白酒在出廠的商標簽上都標有酒度數(shù)，如60，即是表明該種酒中含酒精量60％，白酒總的特點是酒液清澈透明，質地純凈，芳香濃郁，回味悠長，余香不盡。

而眾所皆知的是，市場上很難買到的冬蟲夏草，多半是種植的。所以如果是回收的話，那么價格肯定是很高的，而且還很難買到。這是很明顯的一點，另外一點高價回收蟲草是因為它有著不俗的保養(yǎng)效果。特別是針對一些年紀偏大的老人，或者是中年人，都是有著不錯的補充保養(yǎng)作用。因為他們自身的機能開始衰老，而夏草就有著延緩衰老的作用，所以也是備受青睞和追捧。除此之外，夏草還可以促進心肺功能。

后一點呢，高價回收蟲草還因為市場需求的增大。隨著人們物質生活的提高，大家都是開始更關心起自己的身體?；谶@種想法的誕生，他們都是會選擇一些自然綠色的產品來保養(yǎng)。那么毫無疑問的是，蟲草就是其中的佼佼者了。