有記載，商王武丁和他的大臣曾有過若作酒醴，爾維曲蘗的對話。也就是說，至少在3200多年前，我們的祖先就已掌握利用酒曲釀酒的技術。當然這些酒并不是我們現在所喝的白酒。

因為我國地域遼闊，生態(tài)環(huán)境與自然種群類型豐富，加上釀酒歷史悠久，也正是這樣，白酒簡直豐富到了令人瞠目結舌的地步。買白酒需要了解的幾個知識根據使用的酒曲不同，中國白酒可分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒

液態(tài)法白酒工藝介紹：以糧谷、薯類、糖蜜等原料，經液態(tài)發(fā)酵、蒸餾成食用酒精的工藝道路，再用香料進行香、味的調整，后進行成品灌裝。不選用糧食原料、無窖池、無傳統釀造工藝。

特色：出資小、產量大、成本低、價格便宜。

酒質：酒味香甜、酒質差、缺少糧香、槽香、曲香，沒有窖池釀酒的陳味。

保藏價值：不具備保藏價值，不會越陳越香。

色澤透明度鑒別：

白酒的正常色澤應是無色透明，無懸浮物和沉淀物的液體。將白酒注入杯中，杯壁上不得出現環(huán)狀不溶物。將酒瓶倒置，在光線中觀察酒體，不得有懸浮物、渾濁和沉淀。冬季如白酒中有沉淀可用水浴加熱到30--40度，如沉淀消失為正常。

蟲草是名貴藥材大家應該都清楚吧，不管是藥用價值還是欣賞價值都很高。因為蟲草的名貴致使消費者不愿意服用而是將蟲草賣給有需要的人，致使蟲草市場混亂，那么在回收冬蟲夏草時需要留意哪些細節(jié)？

蟲草具有補肺腎、止咳嗽、益虛損、養(yǎng)精氣之功能，讓有它擁有了廣闊的市場和更多的空間。注意在回收的時候應該尋找到合理的店鋪和商家進行回收，尤其要找一家實力雄厚并且經營管理正規(guī)、專業(yè)的回收公司，讓自己的蟲草賣出一個好價格有很大的幫助，尤其是蟲草在不同的方面和規(guī)格在價格也有很大的不同，據筆者的查詢的資料而言，海拔越高的產地品質也好價格也理所當然比較高，這是界內的公認的事實，規(guī)格越大價格也越高這也是事實所在?？偠灾?，選擇正規(guī)，選擇放心！