國(guó)外蒸餾酒代表性的還有日本產(chǎn)的燒酒、泡盛酒和龍舌蘭酒(Tequila)。燒酎的工藝和食用酒精相同,泡盛酒工藝同中國(guó)的小曲酒類似,即半固態(tài)發(fā)酵,缸中陳放。龍舌蘭酒則以墨西哥特有植物龍舌蘭為原料發(fā)酵蒸餾而成,這三種蒸餾酒為少數(shù)國(guó)家獨(dú)特生產(chǎn),不帶普遍性。
法國(guó) 白蘭地(BRANDY)是一種烈酒,由葡萄酒或者水果發(fā)酵后蒸餾而成的,但是須放在木桶里經(jīng)過(guò)相當(dāng)時(shí)間的陳年。世界各國(guó)都有出產(chǎn)白蘭地,而葡萄酒以法國(guó)產(chǎn)的,所以法國(guó)白蘭地也是。
伏特加酒分兩大類,一類是無(wú)色,無(wú)雜味的上等伏特加;另一類是加入各種香料的伏特加(Flavored Vodka)。伏特加的制法是將麥芽放入稞麥、大麥、小麥、玉米等谷物或馬鈴薯中,使其糖化后,再放入連續(xù)式蒸餾器中蒸餾,制出酒度在75%以上的蒸餾酒,再讓蒸餾酒緩慢地通過(guò)白樺木炭層,制出來(lái)的成品是無(wú)色的,這種伏特加是所有酒類中無(wú)雜味的。
軒尼詩(shī)李察干邑(HENNESSY RICHARD COGNAC)是家族的靈魂。時(shí)間與軒尼詩(shī)的技術(shù)緊密的連接在一起。軒尼詩(shī)李察干邑象征著過(guò)去的豐盈與美好的未來(lái)的永恒聯(lián)系。是對(duì)前人的崇高致敬,也是我們后人的靈感源泉。顏.費(fèi)爾沃是酒窖總藝師歷代世家的繼承人。它的家族七代以來(lái)孜孜不倦的追求統(tǒng)一理想。在永無(wú)休止的創(chuàng)造中保留了珍貴的遺產(chǎn),用一貫的激情和不斷的創(chuàng)造力使它豐富起來(lái),讓我們從中略見(jiàn)軒尼詩(shī)精神的精髓。軒尼詩(shī)李察干邑體現(xiàn)著軒尼詩(shī)家族的現(xiàn)代性、真實(shí)性、豪華和感性的特質(zhì)。于1996年傳制的軒尼詩(shī)李察干邑,對(duì)經(jīng)驗(yàn)豐富何苦愛(ài)惜尼的鑒賞家而言,充分演繹軒尼詩(shī)的靈魂。
備注:酒精度:40% 凈含量:70CL 產(chǎn)地:法國(guó)