各種沙拉通常不會(huì)對(duì)葡萄酒的風(fēng)格產(chǎn)生影響，但如果其中拌了醋，則會(huì)鈍化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味變得呆滯平淡。檸檬水是好的選擇，這是因?yàn)槠渲械臋幟仕崤c葡萄酒的品格能夠協(xié)和一致。奶酪和葡萄酒是天生的理想組合，只需注意不要將辛辣的奶酪與體量輕盈的葡萄酒相搭配，反之亦然。
黃酒是一種非常有益的酒。這種酒油非常多的功效。如果能夠常喝，對(duì)身體是很有好處的。那么，今天小編就為大家簡(jiǎn)單的介紹一下這個(gè)黃酒的功效與作用，趕緊來(lái)跟著小編一起來(lái)看看吧!
黃酒是世界上古老的酒類之一，源于中國(guó)，且唯中國(guó)有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時(shí)代，中國(guó)人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開(kāi)始大量釀制黃酒。黃酒產(chǎn)地較廣，品種很多，的有紹興加飯酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江蘇丹陽(yáng)封缸酒、無(wú)錫惠泉酒、廣東珍珠紅酒、山東即墨老酒等。
被稱為“液體蛋糕”的黃酒，內(nèi)含21種氨基酸，居各種釀造酒之首，含量是啤酒的11倍，葡萄酒的12倍。研究表明，每天喝1-2兩黃酒可化淤，預(yù)防血栓及心腦血管疾病的發(fā)生，保護(hù)心臟、降壓、，美容養(yǎng)顏、延緩衰老，起到養(yǎng)生保健、扶衰療疾的作用，非常有利于身體健康。
葡萄酒可防治腎結(jié)石
德國(guó)科學(xué)家在研究中發(fā)現(xiàn)，適量飲用葡萄酒可以防止腎結(jié)石。慕尼黑大學(xué)醫(yī)學(xué)研究所的醫(yī)學(xué)家們近指出，多飲用飲料可以防止腎結(jié)石的傳統(tǒng)說(shuō)法并不科學(xué)，也不，重要的是要看飲用何種飲料，通過(guò)對(duì)4.5萬(wàn)健康人和病人的臨床觀察，研究人員確認(rèn)，經(jīng)常飲用適量葡萄酒的人，不易得腎結(jié)石。研究人員發(fā)現(xiàn)，適量飲用不同飲的人，得腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)也不一樣，每天飲用四分之一公升咖啡的人，得腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)要比無(wú)此習(xí)慣的人低10%;常飲紅茶則要低14%;而常飲葡萄酒的人得腎結(jié)石的機(jī)會(huì)少，得病的風(fēng)險(xiǎn)要比無(wú)習(xí)慣的人低36%。
國(guó)家名酒真?zhèn)舞b別的一般方法
(1)看瓶形
國(guó)家名酒除所用的瓶子用料考究、制作精致外，有許多名酒都采用獨(dú)特的瓶型。例如，茅臺(tái)酒多年來(lái)一直使用乳白色圓柱形玻璃瓷瓶，瓶身潔白光滑，無(wú)雜質(zhì);五糧液的瓶形有鼓形瓶和晶質(zhì)瓶?jī)煞N，瓶底和瓶身有五糧液酒專利字樣;瀘州老窖特曲使用的是異形瓶，瓶底有瀘州老窖酒廠專利瓶字樣。其他名酒形外觀也各有特點(diǎn)。凡不符合該名酒酒瓶特點(diǎn)者，肯定是假貨。
(2)查瓶蓋
國(guó)家名酒的瓶蓋大都使用金屬防盜蓋，并且瓶蓋的材質(zhì)優(yōu)良，制作精湛，形狀一致，一扭即斷。蓋上文字圖案清晰工整，封口嚴(yán)密，不松不漏。而假貨瓶蓋一般是用手工制作，封品不嚴(yán)密，常有松動(dòng)漏酒現(xiàn)象，且文字圖案不清晰，易脫落，蓋口不易扭斷。
(3)看包裝
國(guó)家名酒包裝精致，紙質(zhì)優(yōu)良，多數(shù)使用進(jìn)口紙;包裝制作和標(biāo)貼印刷規(guī)范精美，凹凸版印刷，圖案文字清晰鮮明，套色準(zhǔn)確，裁邊整齊。假貨一般紙質(zhì)較粗糙，圖案文字不夠清晰，色彩不夠協(xié)調(diào)，套色不正，無(wú)凹凸印刷或印刷的凹凸感不明顯。
(4)看防偽標(biāo)志
國(guó)家名酒有些已在包裝或瓶蓋上使用激光全息防偽標(biāo)志、熒光防偽標(biāo)志、溫度防偽標(biāo)志或仿形防偽技術(shù)等。例如茅臺(tái)酒的防偽圖案有“飛上”和“五角星”兩種，均采用激光全息防偽標(biāo)志，從不同角度看，會(huì)呈現(xiàn)不同的色彩，而且只能使用一次，開(kāi)啟后就不能復(fù)原再用。注意用真品上的防偽標(biāo)志與待鑒品對(duì)照比較，就可鑒別真?zhèn)巍?
(5)品嘗比較
各種國(guó)家名酒都有各自的色、香、味和風(fēng)格特點(diǎn)。但不論哪種名酒，都具有酒液清澈，香氣幽雅，入口甘洌，醇和凈爽，甜而不膩，苦不持久，辣不嗆喉，酸而不澀的優(yōu)點(diǎn)。假貨不具備這些優(yōu)點(diǎn)，而且多數(shù)香味刺鼻、入口嗆喉、有雜味等不正?？诟?。其共同手法都是以一般白酒充當(dāng)名酒，故品嘗結(jié)果沒(méi)有所冒充名酒的獨(dú)特之處。
有些國(guó)家名酒工藝獨(dú)特，例如董字牌董酒，生產(chǎn)過(guò)程加入某些中藥成分，品嘗時(shí)應(yīng)股獨(dú)特的藥香味，如果品嘗時(shí)無(wú)這種藥香味，則肯定不是董酒。