冬蟲夏草，中藥名。為肉座菌目麥角菌科蟲草屬冬蟲夏草菌Cordyceps sinensis( BerK.)Sacc.寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲的尸體的復(fù)合體。具有益肺，止血化痰功效。主治腰膝酸痛、久咳虛喘、勞嗽痰血。

2018年5月30日報(bào)道，原國家食藥監(jiān)總局（CFDA）重申“冬蟲夏草不屬于保健品”。

冬蟲夏草的營養(yǎng)價(jià)值

1.藥理學(xué)現(xiàn)代研究結(jié)果中，青海冬蟲夏草含有蟲草酸約7%，糖類28.9%，脂肪約8.4%，蛋白質(zhì)約25%。

2.冬蟲夏草中82.2%為不飽和脂肪酸，此外，尚含有維生素B12、麥角脂醇、六碳糖醇、多種生物堿等。

《冬蟲夏草的存儲(chǔ)方法》

冬蟲夏草的儲(chǔ)藏要點(diǎn)是防潮、防蛀和防蟲。如果量很少，而且儲(chǔ)藏時(shí)間也很短的話，只需要放在陰涼干燥的地方就行了。如果量大或者需要放置較長時(shí)間在儲(chǔ)藏蟲草的地方放一些硅膠之類的干燥劑，因?yàn)閯傎I來的蟲草都有些潮而且久置容易發(fā)霉、生蟲。

冬蟲夏草是蟲與共生形成的珍稀藥用菌，一直以來都被視為強(qiáng)壯的滋補(bǔ)類中藥，并與人參、鹿茸并稱“中藥三大寶”，享譽(yù)全球。冬蟲夏草早出現(xiàn)在藏醫(yī)藥學(xué)著作《月王藥診》，記載其功效為：“治肺部疾病”；《藏醫(yī)藥》記載其功效：“補(bǔ)肺益腎，強(qiáng)精，化痰”；《本草綱目拾遺》記載其功效“夏草冬蟲，功與人參同，能治諸虛百損，以其得陰陽之氣全也”；《中藥大辭典》曰：“補(bǔ)虛損，益精氣，治陽痿遺精，腰膝酸痛，病后久虛不復(fù)”。