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屏邊散裝燕窩收購,在同行業(yè)中獲得良好的信譽

2024-09-11 10:00:02  394次瀏覽 次瀏覽
價 格:面議

燕盞是毛燕經(jīng)過清洗、挑毛、定型和干燥后達到少有雜質(zhì)、可正常燉食標準的燕窩,其基本上保持燕窩初的形狀。由于燕窩行業(yè)沒有統(tǒng)一的標準,不同商家將燕盞按品質(zhì)分為不同的等級,如龍牙盞、盞、一級燕盞、二級燕盞、A級燕盞、官燕等。

燕條、燕碎、燕餅、燕角有些是毛燕或燕盞在清洗、挑毛、定型或加工過程中形成的,其營養(yǎng)價值與燕盞相當;而有些是由草燕經(jīng)過加工制作的。其營養(yǎng)價值與燕盞相當,只是賣相不同。

含水燕窩

正常燕窩為了在市場流通環(huán)節(jié)中不易破碎以保持完整性,其含水量要比其它中藥材高,一般在12%~15%之間。但為了增加重量,市場上有很多含水率很高(通常在25%~40%,甚至高達60%)的燕窩,這種燕窩價格極其便宜。鑒別方法:一般每盞燕窩只有6~7g左右(除去特大特厚種類),如大于此數(shù),應(yīng)考慮含水率高。此外,也可將燕窩放入真空干燥箱內(nèi),待干燥后稱重計算水分,如水分大于15%以上者,即為含水燕窩。

替身燕窩

燕窩的種類隨燕子的分類分為三種:官燕、毛燕和草燕。其中官燕是燕窩中的上品,價值較高,毛燕、草燕價值較低。由于官燕盞內(nèi)凹面有一層網(wǎng)狀的官燕窩條,不法商人往往會用外形非常相似的毛燕或草燕的燕條替換掉。鑒別方法:官燕習(xí)慣以純唾液筑成燕巢,所以雜質(zhì)較少,其色澤微黃,呈絲瓜絡(luò)樣,在燈光下觀看呈半透明狀,加水后變軟,吸水力強,且能膨脹7~8倍。毛燕習(xí)慣用羽毛混和唾液筑巢,草燕喜以雜草混和口水筑巢,因此含大量雜質(zhì),顏色較暗,在燈光下觀看透明性較差,吸水力較弱。

辯真假:

單盞燕窩的重量超過10克以上極少,高品質(zhì)的燕窩單盞重量約6~8克

真正的燕窩浸泡水后無油漬亦無粘液

真正的燕窩煮后形狀呈絲條狀,長短粗細不一或結(jié)塊狀且不規(guī)則

真正的燕窩煮后有淡淡的蛋白腥味

真正的燕窩煮后口感滑嫩

真正的燕窩煮后顏色呈膨脹及半透狀。

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