電氣火災(zāi)監(jiān)控系統(tǒng)設(shè)計規(guī)范一般規(guī)定
1、電氣火災(zāi)監(jiān)控系統(tǒng)適用于具有電氣火災(zāi)危險的場所。
2、電氣火災(zāi)監(jiān)控系統(tǒng)應(yīng)由下列部分或全部設(shè)備組成：電氣火災(zāi)監(jiān)控器;剩余電流式電氣火災(zāi)監(jiān)控探測器;測溫式電氣火災(zāi)監(jiān)控探測器;(注：當(dāng)線型感溫火災(zāi)探測器用于電氣火災(zāi)監(jiān)控時，可接入電氣火災(zāi)監(jiān)控器。)
3、應(yīng)根據(jù)建筑物的性質(zhì)及電氣火災(zāi)危險性設(shè)置電氣火災(zāi)監(jiān)控系統(tǒng)，并應(yīng)根據(jù)電氣線路敷設(shè)和用電設(shè)備的具體情況，確定電氣火災(zāi)監(jiān)控探測器的形式與安裝位置，搭配iFire消防寶實時監(jiān)控電氣火災(zāi)監(jiān)控系統(tǒng)。在無消防控制室且電氣火災(zāi)監(jiān)控探測器設(shè)置數(shù)量不超過8個時，可采用獨立式電氣火災(zāi)監(jiān)控探測器。
4、非獨立式電氣火災(zāi)監(jiān)控探測器不應(yīng)接入火災(zāi)報警控制器的探測器回路。
5、在設(shè)置消防控制室的場所，電氣火災(zāi)監(jiān)控器的報警信息和故障信息應(yīng)在消防控制室圖形顯示裝置或集中火災(zāi)報警控制器上顯示;但該類信息與火災(zāi)報警信息的顯示應(yīng)有區(qū)別。
6、電氣火災(zāi)監(jiān)控系統(tǒng)的設(shè)置不應(yīng)影響供電系統(tǒng)的正常工作，不宜自動切斷供電電源。
餐廳、廚房的防火要求有哪些
（1）餐廳內(nèi)不得亂拉臨時電氣線路，如需增添照明設(shè)備以及彩燈一類的裝飾燈具。應(yīng)按規(guī)定安裝。餐廳內(nèi)的裝飾燈具，如果裝飾件是由可燃材料制成的，其燈泡的功率不得超過60W。
（2）餐廳應(yīng)根據(jù)設(shè)計用餐的人數(shù)擺放餐桌，留出足夠的通道；通道及出入口必須保持暢通，不得堵塞，舉行宴會和酒會時，人員不應(yīng)超出原設(shè)計的容量。
（3）如餐廳內(nèi)需要點蠟燭增加氣氛時，必須把蠟燭固定在不燃燒材料制作的基座內(nèi)，并不得靠近可燃物。供應(yīng)火鍋的風(fēng)味餐廳，必須加強對火爐的管理。液化石油氣爐，禁止使用；酒精爐和木炭爐，慎用；使用固體酒精燃料，比較。餐廳服務(wù)員在收臺時，不應(yīng)將煙灰、火柴梗卷人臺布內(nèi)。
（4）廚房內(nèi)易燃氣體管道、法蘭接頭、儀表、閥門必須定期檢查，防止泄漏；發(fā)現(xiàn)易燃氣體泄漏時，首先要關(guān)閉閥門，及時通風(fēng)，并嚴禁明火和啟動電源開關(guān)。
（5）樓層廚房不應(yīng)使用瓶裝液化石油氣。煤氣、天燃氣管道應(yīng)從室外單獨引人，不得穿過客房或其他公共區(qū)域。
（6）廚房內(nèi)使用的絞肉機、切菜機等電氣機械設(shè)備不得過載運行，并防止電氣設(shè)備和線路受潮。
（7）油炸食品時。鍋內(nèi)的油不要超過2/3，以防食油溢出，遇明火燃燒。
（8）工作結(jié)束后，操作人員應(yīng)及時關(guān)閉廚房的所有閥門，切斷氣源、火源和電源后方能離開。
（9）廚房內(nèi)抽煙罩每日擦洗一次，煙道每半年清洗一次。
（10）廚房內(nèi)除配置常用的滅火器材外，應(yīng)配置石棉毯，以便撲滅油鍋起火。
防火分區(qū)分隔
如果建筑內(nèi)空間面積過大，火災(zāi)時則燃燒面積大、蔓延擴展快，因此在建筑內(nèi)實行防火分區(qū)和防火分隔，可有效地控制火勢的蔓延，既利于人員疏散和撲火救災(zāi)，也能達到減少火災(zāi)損失的目的。
防火分區(qū)包括水平防火分區(qū)和豎向防火分區(qū)。
水平防火分區(qū)是指在同一水平面內(nèi)，利用防火隔墻、防火卷簾、防火門及防火水幕等分隔物，將建筑平面分為若干個防火分區(qū)、防火單元;
豎向防火分區(qū)指上、下層分別用耐火的樓板等構(gòu)件進行分隔，對建筑外部采用防火挑檐、設(shè)置窗檻(間)墻等技術(shù)手段，對建筑內(nèi)部設(shè)置的敞開樓梯、自動扶梯、中庭以及管道井等采取防火分隔措施等。
防火分區(qū)的劃分應(yīng)根據(jù)建筑的使用性質(zhì)、火災(zāi)危險性以及建筑的耐火等級、建筑內(nèi)容納人員和可燃物的數(shù)量、消防撲救能力和消防設(shè)施配置、人員疏散難易程度及建設(shè)投資等情況綜合考慮。
疏散
人身是消防的重中之重，以人為本的消防工作理念必須始終貫穿于整個消防工作，從特定的角度上說，疏散是建筑防火根本、關(guān)鍵的技術(shù)，也是建筑消防的核心內(nèi)容。
保證建筑內(nèi)的人員在火災(zāi)情況下的是一個涉及建筑結(jié)構(gòu)、火災(zāi)發(fā)展過程、建筑消防設(shè)施配置和人員行為等多種基本因素的復(fù)雜問題。
疏散的目標(biāo)就是要保證建筑內(nèi)人員疏散完畢的時間必須小于火災(zāi)發(fā)展到危險狀態(tài)的時間。
建筑疏散技術(shù)的重點是：出口、疏散出口以及疏散通道的數(shù)量、寬度、位置和疏散距離。