隧道爐（食品加工類）是通過熱的傳導、對流、輻射完成食品烘烤的隧道式機械設(shè)備。該烤爐爐體一般很長，小6米，長至60~80米。烘烤室為一狹長的隧道，寬度一般為80cm到140cm。隧道內(nèi)有一條連續(xù)運轉(zhuǎn)的輸送系統(tǒng)。食品烤制時，食品通過輸送鏈板、鋼帶或網(wǎng)帶與電熱元件或直燃燃燒棒之間產(chǎn)生相對運動。從而完成均勻烘烤和輸送的工作。這類烤爐可連續(xù)生產(chǎn)，生產(chǎn)效率高，節(jié)省人力，烘烤品質(zhì)穩(wěn)定。該隧道爐主要用于工業(yè)化生產(chǎn)的食品企業(yè)，以大批量連續(xù)或間歇烘烤為特征。通常額定功率輸入>24KW，由專職人員操作。

隧道爐釆用國外 技術(shù)設(shè)計制造，高頻紅外碳硫分析儀結(jié)構(gòu) 、拆裝簡便、外形美觀。高科技保溫材料隔熱性能好，保溫性強，加熱技術(shù)釆用遠紅外加熱技術(shù)，加熱元件布置合理，能源消耗低。內(nèi)部的熱風循環(huán)，使得爐內(nèi)上下溫度更均勻，無漏洞，確?？鞠洚a(chǎn)島質(zhì)量。

一般按熱原不一樣，有電加熱隧道爐、天然氣隧道爐或天然氣隧道爐等。生產(chǎn)廠家能夠依據(jù)隧道爐客戶的總產(chǎn)量隨便的訂制長短和總寬。應用范疇:吐司面包類(主要食品吐司面包、調(diào) 理吐司面包等)、生日蛋糕類、曲奇餅類、小點心類、蛋黃派、中秋月餅等。

依據(jù)各種各樣商品不一樣的烤制時間規(guī)定，可根據(jù)PLC全智能自動控制系統(tǒng)，推行智能化系統(tǒng)操縱。傳動系統(tǒng)交流電機調(diào)速，可保持無極變速。 能夠預付15組左右主要參數(shù)，保持自動化技術(shù)實際操作。