假洋酒鑒別真假小竅門？

正規(guī)渠道進口的洋酒必須有中文商標，包括原產(chǎn)地、品名、灌裝日期、進口代理商等，而“國產(chǎn)洋酒”有的只有中文沒有英文，有的完全沒有中文；查看酒瓶包裝標簽上是否貼有“CIQ”驗訖標志和檢驗檢疫合格證書；真品瓶蓋上的金屬防偽蓋與瓶蓋是連為一體的，但假酒的防偽是粘上去的；真品金屬防偽蓋做工嚴密，塑封整潔、光澤好；而假酒瓶蓋做工粗糙，塑封材質(zhì)不好，偏厚，光澤差，商標模糊，立體感差；真品防偽標志在不同的角度下可出現(xiàn)不同的圖案變換，防偽線可撕下來；假酒的防偽標志無光澤，圖案變換不明顯，防偽線有的是印上去的。

黃酒酒曲的選購方式有哪些？

1、大曲有小塊和大塊的區(qū)別，在購買整塊的時候盡量選擇塊比較大的曲藥，因為在黃酒曲在制作發(fā)酵過程中，曲胚外部周邊的小麥曲化沒有內(nèi)部充分，塊頭越小內(nèi)部發(fā)酵充分的曲種分量就小，相比大塊的曲里面實用成分就較大。

2、曲胚表面平整，外部呈現(xiàn)小麥顏色，砍開曲胚，內(nèi)部呈褐色環(huán)狀形態(tài)，曲胚致密、堅實，用手可以碾碎呈粉末狀，斷層清晰無分層現(xiàn)象，內(nèi)部有酵母的芳香氣味。

3、黃酒曲以塊狀佳，粉末狀次之，塊狀曲質(zhì)量容易鑒別，保存方便。粉末狀酒曲質(zhì)量不容易判定，同時可以摻假，重要的是容易受潮霉變，易發(fā)生蟲害。

原因一

汾酒的歷史相當?shù)挠凭?，它的品牌已是深入人心，說它是中國的古酒，相信沒有人會有異議。說到汾酒旗下的酒，人們想到的除了青瓷汾酒，黃蓋玻汾等，要說出它家代表的當家主打，好像并不能說得出來。就那汾酒的青瓷汾酒、黃蓋玻汾這倆款酒來說，很多酒友還是分不太出來，它們之前的過多差別。所以不能作為汾酒的主打產(chǎn)品。

因為冬蟲夏草系天然野生，每一根都不完全一樣，很少量的冬蟲夏草只能代表其本身，無法代表其出產(chǎn)地的冬蟲夏草，即不能顯示其產(chǎn)地冬蟲夏草所普遍具有的特征，只有足夠數(shù)量的樣本，才可以代表該產(chǎn)地的蟲草，才可以體現(xiàn)該產(chǎn)地冬蟲夏草的實際品質(zhì)。