什么是產(chǎn)品銷毀？產(chǎn)品銷毀通常是指對(duì)不合格的、假冒偽劣的產(chǎn)品進(jìn)行報(bào)廢處理的一種操作，像工商部門執(zhí)法中經(jīng)常繳獲一些沒有生產(chǎn)廠家、沒有生產(chǎn)日期、質(zhì)量不合格的三無產(chǎn)品，以及海關(guān)查獲的不合格產(chǎn)品，為了防止這些產(chǎn)品流入市場(chǎng)銷售，一般都要對(duì)這些產(chǎn)品進(jìn)行焚燒或者機(jī)械碾壓破碎銷毀，避免給消費(fèi)者造成經(jīng)濟(jì)損失或帶來身心健康的危害。

不合格產(chǎn)品銷毀的過程中，從產(chǎn)品裝車到貨物卸車，再到銷毀結(jié)束，這一過程應(yīng)當(dāng)全程錄像監(jiān)控，嚴(yán)格掌控不合格產(chǎn)品銷毀的關(guān)鍵處理環(huán)節(jié)。裝車和卸貨的時(shí)候應(yīng)嚴(yán)格核查待銷毀的不合格產(chǎn)品的品名、型號(hào)、數(shù)量等信息，銷毀方法應(yīng)當(dāng)盡量使用符合環(huán)保要求的銷毀方式，比如機(jī)械粉碎破壞之后再做填埋銷毀處理，確保不合格產(chǎn)品無法恢復(fù)，消除了不合格產(chǎn)品再次流入市場(chǎng)的隱患，保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，維護(hù)企業(yè)市場(chǎng)品牌榮譽(yù)。

食品行業(yè)快速發(fā)展的同時(shí)，食品監(jiān)管制度設(shè)計(jì)和監(jiān)管能力短時(shí)間內(nèi)沒有跟上。我國(guó)食品監(jiān)管實(shí)行分段監(jiān)管為主、品種監(jiān)管為輔。長(zhǎng)期以來，食品進(jìn)行監(jiān)管政出多門卻問責(zé)無門，容易產(chǎn)生“人人都管事、事事無人管”的監(jiān)管盲區(qū)。同時(shí)，食品監(jiān)管能力也存在不少短板。我國(guó)食品行業(yè)在經(jīng)歷幾十年的快速發(fā)展后，目前處于從保障食品供應(yīng)轉(zhuǎn)向保障食品的轉(zhuǎn)型過程?？偟膩碚f，食品產(chǎn)業(yè)層次不高，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位規(guī)模小、數(shù)量多、分布散，監(jiān)管難度大。

隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，百度目前市場(chǎng)上對(duì)于產(chǎn)品的銷毀越來越重視。例如過期食品銷毀處理、過期干貨銷毀、不合格食品銷毀等等都需要一個(gè)更好的處理方法和更加完善的一個(gè)銷毀體系是產(chǎn)品銷毀的一個(gè)較好的處理方式。