在目前提倡這種保護的環(huán)境社會中，環(huán)境意識逐漸加深，特別是酒店廚具用品回收行業(yè)，更是通過實際行動有效地節(jié)約了有效資源浪費，減少了環(huán)境污染。因此，國家強烈支持對循環(huán)利用行業(yè)的態(tài)度，在一定程度上促進了這一行業(yè)。那么，除此之外，酒店廚具回收又有什么更重要的意義呢？

一是酒店廚具用品的回收會給環(huán)境保護帶來巨大影響。用機械化的手段再利用舊的東西，減少了舊的東西污染環(huán)境的可能性。舊東西無處不在，一定會引起非常嚴重的大氣污染和土地污染，舊東西的回收可以防止資源浪費，減少環(huán)境污染。

對廚房垃圾應做分類處理,根據(jù)需要應做垃圾洗滌處理。對廚房垃圾進行完全處理后,應完全蓋好。餐廳廢棄的垃圾應妥善處理,妥善存放在垃圾房內。餐廳廚房應隨時掃除剩余的垃圾。以上處理后的垃圾應及時放置在垃圾箱中。

跟著規(guī)模企業(yè)歸納實力的不斷增強，整個職業(yè)將面臨新一輪的“洗牌”，小、弱酒店廚具企業(yè)將在“洗牌”中退出商場，整個職業(yè)將會更健康的成長。國產品牌會不斷縮小與外來品牌之間的差距。未來一段時間內，酒店廚具用品企業(yè)將向規(guī)?；?、自動化、現(xiàn)代化方向開展；產品將向精品化、個性化、人性化方向開展，服務將向專業(yè)化、協(xié)作化、便捷化方向開展。職業(yè)贏利隨銷量上升，價格趨降，整體收益將趨于穩(wěn)定和透明。