廚房烹飪設備

這類設備主要指的是包括商用爐灶、爐灶和烹飪用的效果設備，例如壓力鍋，電蒸箱、電磁灶、煤氣灶、微波爐等相關廚房設備。

廚房調理設備

調理設備指的是調理臺，整理臺，配料臺，切菜臺及其調配配料的有關設備。這類比較多的是，商用的豆?jié){機，食品類切割機，果汁機和調味料攪拌機等。

餐廳廚房的烹調用品主要有商用煤氣灶、商用燃氣灶、商用電磁灶、蒸飯柜、湯爐、煲仔爐具、蒸箱、微波爐、烤爐、自動炒鍋等。餐廳廚房為確保廚房自然通風良好，要設置排風管道、通風排煙設備等。

熱廚區(qū)：燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；

儲藏設備：其分為食品儲藏部分,平板貨架、米面柜、打荷臺等，器物用品儲藏部分調料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等；

調理設備：主要是調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。

食品機械：主要是和面機、攪拌機、切片機、打蛋機等。

制冷設備：冷飲機、制冰機、冰柜、冷庫、冰箱等。