俱樂部單從字面上理解就是人們聚集在一起進行娛樂活動的組織團體或者其場所，俱樂部是具有某種相同興趣的人進行社會交際、文化娛樂等活動的團體和場所，從而讓有興趣的人在一起聚集活動，演變成俱樂部。另有俱樂部專屬域名.CLUB，可譯為俱樂部、驛站、平臺、匯、會；內容概念涵蓋商業(yè)企業(yè)、中心社團、組織機構、愛好圈子。俱樂部，現(xiàn)多指社會團體所設的文化娛樂場所。所謂俱樂部（Club），就是由企業(yè)經營者出面組織，會員在自愿、互助、互惠的基礎上自主參加，并有相應的權利和義務的協(xié)會或團體?！熬銟凡俊边@個詞是日本人對英文Club的音譯。

主題酒吧大多裝飾美觀、典雅、別致，具有濃厚的歐洲或美洲風格。視聽設備比較完善，并備有足夠的靠柜吧凳，酒水、載杯及調酒器具等種類齊全，擺設得體，特點突出。許多主酒吧的另一特色是具有各自風格的樂隊表演或向客人提供飛鏢游戲。來此消費的客人大多是來享受音樂、美酒以及無拘無束的人際交流所帶來的樂趣，因此，對調酒師的業(yè)務技術和文化素質要求較高。

酒廊

這種酒吧形式在飯店大堂和歌舞廳為多見，裝飾上一般沒有什么突出的特點，以經營飲料為主，另外還提供一些美點小吃。

服務酒吧

服務酒吧是一種設置在餐廳中的酒吧，服務對象也以用餐客人為主。中餐廳服務酒吧較為簡單，酒水種類也以國產為多。西餐廳服務酒吧較為復雜，除要具備種類齊全的洋酒之外，調酒師還要具有的餐酒保管和服務知識。

多功能酒吧大多設置于綜合娛樂場所，它不僅能為午、晚餐的用餐客人提供用餐酒水服務，還能為賞樂、蹦的(Disco)、練歌(卡拉OK)、健身等不同需要求的客人提供種類齊備、風格迥異的酒水及其服務。這一類酒吧綜合了主酒吧、酒廊、服務酒吧的基本特點和服務職能。有良好的英語基礎，技術水平高超，能比較地了解娛樂方面的有關知識，是考核調酒師能否勝任的三項基本條件。