隨著改革開放在中國的進一步深化，咖啡酒吧產(chǎn)業(yè)在中國得到迅猛發(fā)展。國內(nèi)幾乎所有涉外旅游指定的星級賓館、飯店都設(shè)有咖啡的專營場所，很多大中城市都相繼開啟咖啡酒吧一條街，大多數(shù)高級寫字樓、大型商場等都專為咖啡開辟場地，國內(nèi)許多大中城市都設(shè)有咖啡酒吧休閑服務(wù)場所。據(jù)國家有關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，中國的咖啡館、酒吧數(shù)量每年以20%左右的速度在增長。

繁忙的工作之余，邀幾個朋友，到酒吧里聽聽歌跳跳舞，也是一種娛樂活動。酒吧不是大擺宴席的場所。如果你打算請客，那是去酒樓、飯店，那里天南地北各種佳肴一應(yīng)俱全。而酒吧通常只供應(yīng)飲料和平常糕點，吃，在酒吧只是一種娛樂的輔助。

若你向酒吧里的歌手點歌，你應(yīng)該叫來服務(wù)員，讓他向歌手轉(zhuǎn)告你的意見。給歌手小費，也不可直截了當(dāng)，把錢塞給歌手或扔到臺上都是不禮貌的。應(yīng)該把錢夾在紙里，藏在一束鮮花中送到歌手面前。酒吧一般都設(shè)有卡拉OK演唱裝置，顧客可以自愿去唱自己喜歡的曲目。別的顧客唱了．應(yīng)該報以掌聲。自己去唱，應(yīng)向服務(wù)人員通告，唱的時候和配樂相和諧，不要肆無忌憚地胡亂唱。

酒廊

這種酒吧形式在飯店大堂和歌舞廳為多見，裝飾上一般沒有什么突出的特點，以經(jīng)營飲料為主，另外還提供一些美點小吃。

服務(wù)酒吧

服務(wù)酒吧是一種設(shè)置在餐廳中的酒吧，服務(wù)對象也以用餐客人為主。中餐廳服務(wù)酒吧較為簡單，酒水種類也以國產(chǎn)為多。西餐廳服務(wù)酒吧較為復(fù)雜，除要具備種類齊全的洋酒之外，調(diào)酒師還要具有的餐酒保管和服務(wù)知識。