俱樂(lè)部可以是盈利性組織,只要經(jīng)過(guò)工商部門注冊(cè)就行。從某種意義講,俱樂(lè)部比較容易活動(dòng),只要有幾個(gè)合得來(lái)、商量好的人就可以干,沒(méi)有許多規(guī)定,限制,可以看作是私人間的活動(dòng)。雖然也有章程,但是更多的是個(gè)人意思的表達(dá),隨意性較大,不像協(xié)會(huì)是集體的,要照章辦事。
多年前在茶館和酒樓聽傳統(tǒng)戲曲是當(dāng)時(shí)大眾為重要的文化生活,隨著時(shí)代的變遷,大眾對(duì)音樂(lè)取向的變換和選擇也是必然。由于八十年代外資與合資的酒店在大陸大規(guī)模的發(fā)展,相當(dāng)一部分富有開拓精神的人們對(duì)酒店內(nèi)的酒吧發(fā)生了興趣;追求發(fā)展和變化的心態(tài)促使一部分原來(lái)開餐廳和酒館的人們做起了酒吧生意,將酒吧這一形式從酒店復(fù)制到城市的繁華街區(qū)和外國(guó)人聚集的使館、文化商業(yè)區(qū)。
酒吧,一般僅經(jīng)營(yíng)飲料,而且提供可以飽肚子的簡(jiǎn)餐,但可供選擇的品種主要是糕點(diǎn)以及西餐品種。一般客人都不會(huì)選擇在這里用餐,除非一些“忠實(shí)擁護(hù)者”。這種酒吧的裝修一般把吧臺(tái)造得比較大,占整個(gè)酒吧的比例較重。吧臺(tái)一般做成英式吧臺(tái),U 型、方形或圓形。凳子都圍繞著吧臺(tái),而吧臺(tái)既是調(diào)酒師的表演舞臺(tái),又是酒吧的中心。其余的地方根據(jù)需要安放桌椅。這種酒吧的經(jīng)營(yíng)時(shí)間一般是在晚上,而經(jīng)營(yíng)高峰時(shí)間是晚上7點(diǎn)到凌晨2點(diǎn)。
度假型會(huì)員俱樂(lè)部多以休閑、娛樂(lè)為主,會(huì)所像酒店一樣。比較典型的有龍?jiān)穭e墅、紫玉山莊、快樂(lè)無(wú)窮大。
私人會(huì)所大多以主題形式存在,可分為生活型、健康休閑型、文化型。如寶星園社區(qū)內(nèi)的陽(yáng)光雙會(huì)所、今典花園的今典潛水俱樂(lè)部、通用國(guó)際的SPA會(huì)所等。