俱樂部單從字面上理解就是人們聚集在一起進行娛樂活動的組織團體或者其場所，俱樂部是具有某種相同興趣的人進行社會交際、文化娛樂等活動的團體和場所，從而讓有興趣的人在一起聚集活動，演變成俱樂部。另有俱樂部專屬域名.CLUB，可譯為俱樂部、驛站、平臺、匯、會；內(nèi)容概念涵蓋商業(yè)企業(yè)、中心社團、組織機構(gòu)、愛好圈子。俱樂部，現(xiàn)多指社會團體所設(shè)的文化娛樂場所。所謂俱樂部（Club），就是由企業(yè)經(jīng)營者出面組織，會員在自愿、互助、互惠的基礎(chǔ)上自主參加，并有相應(yīng)的權(quán)利和義務(wù)的協(xié)會或團體?！熬銟凡俊边@個詞是日本人對英文Club的音譯。

一般的俱樂部都是封閉式的管理，集餐飲、會議、娛樂為一體，高級俱樂部并非就是場所，再好的裝潢也會舊，人的因素、服務(wù)的因素才是俱樂部逾久彌堅的關(guān)鍵。此外，由于俱樂部還是屬于交際場合，所以會員一般都會以特定的職業(yè)身份與他人相處，保持自己的良好行為舉止。有的高層次俱樂部都設(shè)有太太活動室，增進會員家屬之間的交流，若是太太不參加俱樂部活動，一般也比較放心，因為俱樂部其實是另一個正規(guī)社交場合。

主題酒吧大多裝飾美觀、典雅、別致，具有濃厚的歐洲或美洲風(fēng)格。視聽設(shè)備比較完善，并備有足夠的靠柜吧凳，酒水、載杯及調(diào)酒器具等種類齊全，擺設(shè)得體，特點突出。許多主酒吧的另一特色是具有各自風(fēng)格的樂隊表演或向客人提供飛鏢游戲。來此消費的客人大多是來享受音樂、美酒以及無拘無束的人際交流所帶來的樂趣，因此，對調(diào)酒師的業(yè)務(wù)技術(shù)和文化素質(zhì)要求較高。

酒廊

這種酒吧形式在飯店大堂和歌舞廳為多見，裝飾上一般沒有什么突出的特點，以經(jīng)營飲料為主，另外還提供一些美點小吃。

服務(wù)酒吧

服務(wù)酒吧是一種設(shè)置在餐廳中的酒吧，服務(wù)對象也以用餐客人為主。中餐廳服務(wù)酒吧較為簡單，酒水種類也以國產(chǎn)為多。西餐廳服務(wù)酒吧較為復(fù)雜，除要具備種類齊全的洋酒之外，調(diào)酒師還要具有的餐酒保管和服務(wù)知識。