一般的俱樂部都是封閉式的管理,集餐飲、會議、娛樂為一體,高級俱樂部并非就是場所,再好的裝潢也會舊,人的因素、服務(wù)的因素才是俱樂部逾久彌堅的關(guān)鍵。此外,由于俱樂部還是屬于交際場合,所以會員一般都會以特定的職業(yè)身份與他人相處,保持自己的良好行為舉止。有的高層次俱樂部都設(shè)有太太活動室,增進(jìn)會員家屬之間的交流,若是太太不參加俱樂部活動,一般也比較放心,因為俱樂部其實是另一個正規(guī)社交場合。
社交功能:以運(yùn)動為主要活動內(nèi)容的俱樂部,就具有良好的社交功能。許多人參加團(tuán)體運(yùn)動項目是為了運(yùn)動中那種親密無間的情誼及希望有一個歸屬。
娛樂功能:俱樂部成員的一個重要活動內(nèi)容就是娛樂。
心理功能:成功的俱樂部能夠起到滿足、地位、社交這三種需求的作用。
力量功能:一個人一旦成為某一俱樂部的成員,就可能樹立更強(qiáng)的信心,感到集體力量的強(qiáng)大。
酒吧(原寫作酒茇,茇釋義為房屋時,吧是茇的訛傳字),指提供啤酒、葡萄酒、洋酒、雞尾酒的消費(fèi)場所。Bar多指娛樂休閑類的酒吧,提供現(xiàn)場的樂隊或歌手、專業(yè)舞蹈團(tuán)隊、“舞女”表演。
高級的Bar還有調(diào)酒師表演精彩的花式調(diào)酒。而Pub多指英式的以酒為主的酒吧,是BAR的一種分支。 酒吧有很多類型和風(fēng)格,既有檔的“潛水吧”,也有為社會人士提供娛樂的優(yōu)雅場所。酒吧初源于美國西部大開發(fā)時期的西部酒館,Bar一詞到16世紀(jì)才有“賣飲料的柜臺”這個義項,后又隨著時代的發(fā)展演變?yōu)樘峁蕵繁硌莸确?wù)的綜合消費(fèi)場所,約20世紀(jì)90年代傳入我國。夜店和酒吧不一樣。夜店是NightClub,常簡稱Club,酒吧是Bar。國人通常會把夜店(club)也錯誤叫成酒吧。先從字面上解釋一下夜店和酒吧的區(qū)別,一般門口的店招應(yīng)該都會明確寫明是CLUB還是BAR。CLUB就是夜店(全稱nightclub),BAR就是酒吧,實際上兩者是不一樣的。所以酒吧就僅僅是指BAR或者PUB,而CLUB實際上就是夜店而不是酒吧了。
主題酒吧大多裝飾美觀、典雅、別致,具有濃厚的歐洲或美洲風(fēng)格。視聽設(shè)備比較完善,并備有足夠的靠柜吧凳,酒水、載杯及調(diào)酒器具等種類齊全,擺設(shè)得體,特點突出。許多主酒吧的另一特色是具有各自風(fēng)格的樂隊表演或向客人提供飛鏢游戲。來此消費(fèi)的客人大多是來享受音樂、美酒以及無拘無束的人際交流所帶來的樂趣,因此,對調(diào)酒師的業(yè)務(wù)技術(shù)和文化素質(zhì)要求較高。