夜場(chǎng),指夜晚時(shí)娛樂(lè)、休閑、放松的娛樂(lè)場(chǎng)所,包括酒吧、KTV、歌舞廳、夜總會(huì)、會(huì)所、夜店等。此類場(chǎng)所為客人提供酒水、食品、空間、設(shè)施設(shè)備等,以滿足客人吃、喝、玩、樂(lè)、放松等需求。多存在于城市和城鎮(zhèn)中。
KTV全稱是Karaoke TV。Karaok是個(gè)日英文的雜名,Kara是日文“空”的意思。KTV,從狹義的理解為:提供卡拉OK影音設(shè)備與視唱空間的場(chǎng)所。廣義理解為卡拉OK并提供酒水服務(wù)的主營(yíng)業(yè)為夜間的娛樂(lè)場(chǎng)。KTV也可以說(shuō)是一個(gè)小型的唱吧,可以跳舞、唱歌還能喝酒,對(duì)于小型聚會(huì)是選擇。
隨著當(dāng)時(shí)哈日族的風(fēng)潮開(kāi)始盛行時(shí),這股OK風(fēng)在20世紀(jì)70年代后期吹進(jìn)臺(tái)灣,被正式譯為卡拉OK。香港、大陸內(nèi)地包括東南亞基本上延承了臺(tái)灣的風(fēng)格,以KTV的形式為主。一開(kāi)始,臺(tái)灣完全仿效日本的開(kāi)放式空間設(shè)計(jì),但是效果并不好。臺(tái)灣商人將原有的包廂式小視聽(tīng)中心與之結(jié)合起來(lái),經(jīng)改良后,出現(xiàn)了以包廂為主的KTV。既可以欣賞畫(huà)面,又能引吭高歌;互不干涉,跳舞的跳舞,表演的表演。
商務(wù)式KTV一般是集娛樂(lè)、休閑和洽談商務(wù)于一體的場(chǎng)所,提供食品、飲品、中餐的同時(shí)也提供人員服務(wù),在收取食物費(fèi)用同時(shí)收取包房費(fèi),通常“商務(wù)式KTV配套設(shè)施先進(jìn)豪華,往來(lái)的大多是消費(fèi)能力強(qiáng)的群體和企事業(yè)老板?!?
商務(wù)KTV會(huì)所包括了素場(chǎng)、游戲場(chǎng)、花場(chǎng)、一般的商務(wù)KTV基本上全是素場(chǎng),它從上到下有一個(gè)完整的管理體系。