夜場(chǎng)，指夜晚時(shí)娛樂、休閑、放松的娛樂場(chǎng)所，包括酒吧、KTV、歌舞廳、夜總會(huì)、會(huì)所、夜店等。此類場(chǎng)所為客人提供酒水、食品、空間、設(shè)施設(shè)備等，以滿足客人吃、喝、玩、樂、放松等需求。多存在于城市和城鎮(zhèn)中。

西式夜總會(huì)，又稱為卡巴萊（Cabaret），在歐美各地常見，起源于法國(guó)及德國(guó)等地。

此類夜總會(huì)提供西式晚餐，跳舞或話劇等表演，表演項(xiàng)目多為西式歌舞表演，部分會(huì)由歌手或舞蹈團(tuán)演出。一些西式夜總會(huì)的表演者是長(zhǎng)駐演出，以吸引游客等觀眾，另一些則由世界性的表演團(tuán)體作巡回性演出。

KTV起源于日本，從早期在酒館里的3人“走唱樂隊(duì)”發(fā)展到“卡拉OK”，卡拉就是日語(yǔ)“空”的意思，而“OK”就是英語(yǔ)“Orchestra”（交響樂隊(duì)）的前兩字發(fā)音，日本人造字把這兩個(gè)字結(jié)合起來(lái)成為“卡拉OK”就是無(wú)人樂隊(duì)的意思，后來(lái)傳到臺(tái)灣，把卡拉OK裝在房間里然后取名為KTV，“K”為卡拉OK的字，“TV”為MTV（音樂電視）的后兩字組合成KTV。

隨著當(dāng)時(shí)哈日族的風(fēng)潮開始盛行時(shí)，這股OK風(fēng)在20世紀(jì)70年代后期吹進(jìn)臺(tái)灣，被正式譯為卡拉OK。香港、大陸內(nèi)地包括東南亞基本上延承了臺(tái)灣的風(fēng)格，以KTV的形式為主。一開始，臺(tái)灣完全仿效日本的開放式空間設(shè)計(jì)，但是效果并不好。臺(tái)灣商人將原有的包廂式小視聽中心與之結(jié)合起來(lái)，經(jīng)改良后，出現(xiàn)了以包廂為主的KTV。既可以欣賞畫面，又能引吭高歌；互不干涉，跳舞的跳舞，表演的表演。