自試驗(yàn)室凍干機(jī)發(fā)展趨勢至今，其種類逐步增加。按照其作用，可以分為：一般凍干機(jī)、旋蓋凍干機(jī)、多進(jìn)氣支管一般凍干機(jī)、多進(jìn)氣支管旋蓋凍干機(jī)、T型架構(gòu)凍干機(jī)、原凍干機(jī)。

但是，冷凍干燥有其缺點(diǎn)和艱難：冷凍干燥過程效率不高，能源消耗大；冷凍干燥過程對冷凍干燥藥品食品品質(zhì)有關(guān)鍵性的危害。冷凍干燥過程包含急冷、一次干躁、二次干躁和貯存環(huán)節(jié)，是一個(gè)非常繁雜的傳熱傳質(zhì)過程；這種過程與、食品類、塑膠劑、超低溫保護(hù)膜熱特性息息相關(guān)。

因而，務(wù)必確立危害冷凍干燥過程中導(dǎo)熱和傳熱的影響因素，明確材料證明的熱性能，制訂靠譜程序，選用改善的冷凍干燥過程，生產(chǎn)制造優(yōu)*藥品食品類，減少出廠時(shí)間，節(jié)省能源消耗，控制成本。

新產(chǎn)品的冷凍干燥必須在一定的設(shè)備內(nèi)進(jìn)行，稱之為真空泵冷凍干燥機(jī)，通稱冷凍干燥機(jī)。冷凍干燥機(jī)由制冷機(jī)組、超濾裝置、加熱裝置和自動(dòng)控制系統(tǒng)四個(gè)關(guān)鍵構(gòu)件構(gòu)成。依據(jù)構(gòu)造，由冷凍干燥箱或烘干箱、冷卻器或水蒸氣冷凝器、制冷機(jī)組、機(jī)械泵和閘閥、電氣設(shè)備控制部件等構(gòu)成。

冷凍干燥過程實(shí)際是水物質(zhì)變化以及遷移過程。冷凍干燥過程有兩種放熱反應(yīng)過程或兩個(gè)消化吸收過程：液態(tài)生物商品釋放出來熱量凝結(jié)成固態(tài)生物商品，固態(tài)生物商品消化吸收熱量提升為真空中的水蒸汽。水蒸汽在冷卻器中釋放出來熱量，冷疑成雪，冷凍干燥后，霜消化吸收冷卻器里的熱量，熔成水。

在所有冷凍干燥過程中，傳遞熱量和品質(zhì)。熱量的傳遞根植于冷凍干燥整個(gè)過程。預(yù)凍環(huán)節(jié)、干躁環(huán)節(jié)、第二階段和霜降環(huán)節(jié)傳遞熱量；品質(zhì)傳遞僅僅在干躁環(huán)節(jié)開展，干箱商品所產(chǎn)生的水蒸汽凝成霜的過程實(shí)際是品質(zhì)傳遞的過程，僅有品質(zhì)傳遞商品才可以干躁。在干躁環(huán)節(jié)，熱傳遞是推動(dòng)品質(zhì)傳遞，改進(jìn)熱傳遞還可以改善質(zhì)量傳遞。