至上世紀(jì)80年代以來，國內(nèi)陸續(xù)產(chǎn)生了一些干燥機(jī)生產(chǎn)廠家，那時(shí)候大部分干燥機(jī)還需要模仿從國外購買回來的設(shè)備，當(dāng)時(shí)主要是以烘干曬干等比較傳統(tǒng)的干燥方式，效率低，產(chǎn)物質(zhì)量等各種問題層出不窮；直到90年代，才開始接觸了冷凍干燥技術(shù)。

真空冷凍干燥機(jī)簡稱為凍干機(jī)，是利用水的升華，在真空狀態(tài)下，直接將水分直接變成氣體蒸發(fā)掉的一種干燥方式，基本可以分為食品凍干機(jī)，醫(yī)藥凍干機(jī)和工業(yè)用凍干機(jī)。

目前國內(nèi)的凍干機(jī)公司和廠家多數(shù)具備研發(fā)實(shí)力，不僅可以自主生產(chǎn)，有可以對(duì)機(jī)器進(jìn)行升級(jí)，改裝，維修和維護(hù)等工作?？梢哉f，目前國內(nèi)的凍干技術(shù)已經(jīng)比較成熟。

現(xiàn)在大多數(shù)做凍干機(jī)較好的省份，集中在山東和上海兩地，基本都具備生產(chǎn)和研發(fā)實(shí)力，對(duì)凍干機(jī)的原理，工藝，加工流程，故障檢修等都比較了解。

比如日照市開始食品設(shè)備股份有限公司生產(chǎn)的凱良真空凍干機(jī)，就已經(jīng)大規(guī)模的實(shí)現(xiàn)了凍干食品的生產(chǎn)和設(shè)備的研發(fā)等工作，目前已經(jīng)成功應(yīng)用在食品凍干，工業(yè)凍干，設(shè)備研修等方面。

凍干機(jī)廠家按照技術(shù)配置清單對(duì)材料進(jìn)行分類，根據(jù)圖紙進(jìn)行設(shè)計(jì)，對(duì)凍干機(jī)的生產(chǎn)等各項(xiàng)系統(tǒng)進(jìn)行搭配和調(diào)試，制作完成后需要對(duì)各項(xiàng)功能進(jìn)行測試，測試工作需要耗時(shí)很久，保證機(jī)器的穩(wěn)定性。

凍干機(jī)廠家是按照國家規(guī)定的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格進(jìn)行，對(duì)各個(gè)崗位的人員進(jìn)行知識(shí)，技術(shù)等方面的培訓(xùn)，合格后上崗。

目前國內(nèi)的凍干機(jī)已經(jīng)應(yīng)用于在絕大多數(shù)工業(yè)和生活領(lǐng)域，相信在不久的將來，凍干機(jī)的會(huì)進(jìn)入千家萬戶，成為人人可用的生活好助理。