食品凍干生產(chǎn)線的設(shè)備都應(yīng)該包含哪些呢？今天小編為大家整理下，主要包括4個(gè)方面。分別是前處理設(shè)備，凍干設(shè)備，后處理設(shè)備以及其他設(shè)備。

前處理的意思就是在食品加工前對(duì)食品進(jìn)行清理修正，主要是對(duì)產(chǎn)品的外形，顏色，大小的調(diào)整，以及凍干設(shè)備。但需要注意的是，不同的凍干食品，可能前處理的情況會(huì)略微有些差別。比如；

1，水果蔬菜類：主要有分揀臺(tái)，清洗機(jī)，削皮機(jī)，切片機(jī)，不銹鋼槽等，部分水果蔬菜，可能要用到去核機(jī)等設(shè)備。

2，寵物凍干食品：主要是清洗設(shè)備，切塊設(shè)備，攪拌設(shè)備等。

3，速溶飲品：例如咖啡，牛奶，主要是清晰，烘焙，研磨，和濃縮等設(shè)備。

凍干設(shè)備：是指將前處理的食品進(jìn)行凍干處理的設(shè)備，目前市面上主要是冷庫(kù)型凍干機(jī)和隔板預(yù)冷型的凍干機(jī)。

4，冷庫(kù)型凍干機(jī)，包括低溫冷庫(kù)，真空干燥箱，鍋爐，物料盤(pán)，物料架等。

5，隔板型的凍干機(jī)，包括凍干機(jī)本體，物料盤(pán)，小車(chē)等

6，凍干食品出倉(cāng)后進(jìn)入分揀機(jī)，粉碎設(shè)備，稱重包裝，進(jìn)入檢測(cè)系統(tǒng)，通過(guò)打包機(jī)入成品庫(kù)。

凍干車(chē)間的其他設(shè)備需求要根據(jù)實(shí)際情況來(lái)確定，一般來(lái)說(shuō)，車(chē)間環(huán)境選擇除濕機(jī)，建立無(wú)菌凈化車(chē)間很重要。