日常生活中有許多物件為了更好地存儲或是運送，必須烘干正確處理。烘干設(shè)備有凍干機和烘干機，這倆機器設(shè)備哪個好用呢？凍干機的干躁作用是利用水三相態(tài)（冰、水、水蒸汽），將水份由固體冰低溫環(huán)境穩(wěn)壓狀態(tài)下立即提升成水蒸汽，根據(jù)氣旋電導(dǎo)體技術(shù)性，利用冷阱收集干燥箱里的水蒸汽，產(chǎn)生寒霜從必須干燥物料內(nèi)抽除，獲得干燥設(shè)備。這時的物料處在超低溫情況。

在這樣一個冷凍干燥的過程當中物料的固體構(gòu)造不容易產(chǎn)生變化，不會產(chǎn)生萃取狀況，復(fù)水性強，放水后迅速恢復(fù)原樣樣子，能夠盡可能保留原物料的面貌，一些不容易溶于水的油溶性化學(xué)物質(zhì)又被保留出來，物料原先所含的香味和營養(yǎng)元素獲得保留。

凍干機選用真空泵冷凍干燥的專業(yè)技術(shù)，全部干凍全過程低溫環(huán)境狀態(tài)下開展，化學(xué)物質(zhì)里的多種多樣熱敏電阻化學(xué)物質(zhì)（蛋白，微生物菌種等）不會產(chǎn)生質(zhì)變，與此同時干躁全過程處在真空環(huán)境，確保了很容易被空氣氧化物料的原來特性，因為凍干機的這種優(yōu)點，被廣泛運用于化工制造行業(yè)，食品類干躁、中藥制劑、生物制品等領(lǐng)域。

了解到了凍干機，大家來講一下烘干機

烘干機又叫烘干機是利用熱量對烘干箱內(nèi)環(huán)境質(zhì)量開展加溫，做到適度溫度，讓物料的水分從液體產(chǎn)生水蒸汽，揮發(fā)后通過除濕系統(tǒng)軟件排走，做到干躁物料的效果。

烘干機整個的原理是利用熱原對空氣加熱使水份由液體揮發(fā)成氣體。在這個過程中應(yīng)該根據(jù)物料的特點開展設(shè)定值，盡量避免毀壞物料原有養(yǎng)分的外流，一整個烘干處理全過程適用是熱能轉(zhuǎn)換，也會導(dǎo)致物料產(chǎn)生萃取形變，因此應(yīng)用烘干機開展干燥物料局限非常大。在這個過程中一些熱敏電阻化學(xué)物質(zhì)很容易發(fā)生質(zhì)變，喪失活力和油溶性容易揮發(fā)化學(xué)物質(zhì)被高燒的生活環(huán)境揮發(fā)掉，造成物料原來的營養(yǎng)成分外流。

總體而言有關(guān)凍干機和烘干機的挑選主要體現(xiàn)在物料的特點，必須保留熱敏電阻屬性的物料需要使用凍干機，在真空泵超低溫狀態(tài)下開展冷凍干燥，比如：護膚品、生物制品、海產(chǎn)品等。對耐熱的物料，能夠直接用烘干機開展熱原干躁，比如：根莖類中藥制劑、衣服、糧食作物、型煤等。在其中蔬菜水果也可以根據(jù)特殊要求（保留原來面貌）選擇用冷凍干燥方法或是熱原干躁方法。

日常生活中有許多物件為了更好地存儲或是運送，必須烘干正確處理。烘干設(shè)備工作原理大不一樣，大家可以根據(jù)自己的需求挑選合拍的機器設(shè)備。