黃金首飾是指以黃金為主要原料制作的首飾。黃金的化學(xué)符號(hào)為 Au，比重為17.4，摩氏硬度為2.5。黃金首飾從其含金量上可分為純金和K金兩類。

純金首飾的含金量在99%以上，可達(dá)99.99%，故又有“九九金”、“十足金”、“赤金”之稱。為了克服金價(jià)格高、硬度低、顏色單一、易磨損、花紋不細(xì)巧的缺點(diǎn)，通常在純金中加入一些其他的金屬元素以增加首飾金的硬度，變換其色調(diào)和降低其熔點(diǎn)，這樣就出現(xiàn)成色高低有別、含金量明顯不同的金合金首飾，冠之以“Karat”一詞。K金制是國(guó)際流行的黃金計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)，K金的完整表示法為“Karat Gold”,并賦予K金以準(zhǔn)確的含金量標(biāo)準(zhǔn)，因而形成了一系列K金飾品。

計(jì)量黃金重量的主要計(jì)量單位為：盎司、克、千克（公斤）、噸等。國(guó)際上一般通用的黃金計(jì)量單位為盎司，我們?？吹降氖澜琰S金價(jià)格都是以盎司為計(jì)價(jià)單位。

在歐美黃金市場(chǎng)上交易的黃金，其使用的黃金交易計(jì)量單位是金衡盎司，它與歐美日常使用的度量衡單位常衡盎司是有區(qū)別的。金衡盎司是專用于黃金等貴金屬商品的交易計(jì)量單位，其折算如下：

1金衡盎司=1.0971428常衡盎司=31.1034768克

1常衡盎司=28.3495克

根據(jù)黃金的不同光澤和顏色即可大體區(qū)分純金、K金、真金、假金。即金以赤黃色為佳，成色在95%以上；正黃色成色在80%左右；青黃色成色在70%左右；黃色略帶灰色成色在50%左右。故有口訣為“七青、八黃、九五赤、黃白帶灰對(duì)半金”。若對(duì)久藏初出的首飾來(lái)說(shuō)，則有“銅變綠，銀變黑，金子永遠(yuǎn)不變色”的說(shuō)法。

黃金具有延展性和硬度小的特點(diǎn)，能壓成厚度12.7微米的薄片。成色高時(shí)，用大頭針或指甲刻劃均可留下痕跡。97%以上成色的黃金首飾，彎折兩三次后，彎折處出現(xiàn)皺紋，也叫魚鱗紋；95%左右成色的黃金首飾，彎折時(shí)感覺(jué)硬，魚鱗紋不明顯；90%左右成色的黃金首飾，彎折時(shí)很硬，沒(méi)有魚鱗紋；含雜質(zhì)較多的黃金首飾，彎折兩三次即斷；如為生金制作，彎即斷，斷面有明顯的砂粒狀。用此法時(shí)應(yīng)考慮到首飾的寬窄與薄厚，厚的、寬的就硬些，薄的、窄的就軟些。