黃金首飾是指以黃金為主要原料制作的首飾。黃金的化學(xué)符號(hào)為 Au，比重為17.4，摩氏硬度為2.5。黃金首飾從其含金量上可分為純金和K金兩類。

純金首飾的含金量在99%以上，可達(dá)99.99%，故又有“九九金”、“十足金”、“赤金”之稱。為了克服金價(jià)格高、硬度低、顏色單一、易磨損、花紋不細(xì)巧的缺點(diǎn)，通常在純金中加入一些其他的金屬元素以增加首飾金的硬度，變換其色調(diào)和降低其熔點(diǎn)，這樣就出現(xiàn)成色高低有別、含金量明顯不同的金合金首飾，冠之以“Karat”一詞。K金制是國(guó)際流行的黃金計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)，K金的完整表示法為“Karat Gold”,并賦予K金以準(zhǔn)確的含金量標(biāo)準(zhǔn)，因而形成了一系列K金飾品。

在黃金首飾中，純金首飾質(zhì)地較軟，牙咬有印，容易彎折，色澤金黃、純正、柔和，手感沉重，有沉甸甸的感覺(jué)。 K金首飾質(zhì)地稍硬，牙咬無(wú)印，色澤是黃中帶白，并依K數(shù)的減小，白色漸增，黃色漸淺。K金首飾的手感不如純金首飾沉重。此外，無(wú)論是純金還是K金首飾上都帶有印簽。

計(jì)量黃金重量的主要計(jì)量單位為：盎司、克、千克（公斤）、噸等。國(guó)際上一般通用的黃金計(jì)量單位為盎司，我們?？吹降氖澜琰S金價(jià)格都是以盎司為計(jì)價(jià)單位。

在歐美黃金市場(chǎng)上交易的黃金，其使用的黃金交易計(jì)量單位是金衡盎司，它與歐美日常使用的度量衡單位常衡盎司是有區(qū)別的。金衡盎司是專用于黃金等貴金屬商品的交易計(jì)量單位，其折算如下：

1金衡盎司=1.0971428常衡盎司=31.1034768克

1常衡盎司=28.3495克

在試金石上分別磨出被鑒定首飾和對(duì)牌的金道，用玻璃棒點(diǎn)試硝酸在金道上，因金元素化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不與酸反應(yīng)，故顏色不變。若非金或非純金，金道則消失或起變化。變化規(guī)律是“三快、三慢”，即成色低的消失快，成色高的消失慢；混金消失快，清金消失慢；大混金消失快，小混金消失慢。視其金道消失情況，比較對(duì)牌就可確定黃金首飾成色。