膠原蛋白是生物高分子，動物結(jié)締安排中的首要成分，也是哺乳體內(nèi)動物含量Z多、分布Z廣的功能性蛋白，占蛋白質(zhì)總量的25%～30%，某些生物體乃至高達(dá)80%以上。

畜禽源動物安排是人們獲取膠原蛋白及其膠原的首要途徑，但由于相關(guān)畜類疾病和某些宗教信仰限制了人們對陸生哺乳動物膠原蛋白及其制品的使用，現(xiàn)今正在逐漸轉(zhuǎn)向海洋生物中開發(fā)。歐洲食物局（EFSA）已證實(shí)了即使是動物骨骼來源的膠原蛋白也不存在感染瘋牛病和其它相關(guān)疾病的或許。

那么進(jìn)口膠原蛋白應(yīng)該怎么處理呢，讓我們了解一下進(jìn)口流程：

一、進(jìn)口報(bào)關(guān)預(yù)審所需材料：（檢疫局和海關(guān)需要的標(biāo)簽材料）

a:包裝產(chǎn)品規(guī)劃稿

b：包裝規(guī)劃稿的外文翻譯（word文檔一對一翻譯，需用劃線的形式詳細(xì)指出來

c:中文標(biāo)簽的簡易填寫表格，一切的內(nèi)容要填寫完整，準(zhǔn)確無誤

d：標(biāo)簽上ISO,HA，HALA清真，獎(jiǎng)狀聲稱或其他專屬名詞的宣傳，假如標(biāo)簽上沒有這些宣傳，則不必供給。

e：境外商（跟國內(nèi)簽合同的公司）出具的同意品牌出售的證明書

假如該品牌已經(jīng)再國內(nèi)注冊商標(biāo)，則供給受理書或者證

f：海關(guān)標(biāo)準(zhǔn)申報(bào)要求及食物信息表（食物HS編碼與工藝流程表）

備注：配料要跟產(chǎn)品包裝實(shí)踐的配料一一對應(yīng)，確認(rèn)后，要廠家和經(jīng)銷商蓋章）

g:出具檢疫局的衛(wèi)生附表，生產(chǎn)日期要跟實(shí)踐產(chǎn)品相同

h:廠家生產(chǎn)日期證明

i: 進(jìn)口預(yù)包裝食物中文標(biāo)簽聲明模版

二、清關(guān)所需要預(yù)備的材料

國外〈以下我司均可供給模板〉：

1、 原產(chǎn)地證

2、 健康證書、衛(wèi)生證書、自由出售證書〔三者選一）

3、 出具裝箱單、invoice、合同

提單船公司

國內(nèi)：

1、 客戶有進(jìn)出口權(quán)：我司擔(dān)任收拾，客戶擔(dān)任蓋章即可

2、 客戶無進(jìn)出口權(quán)，我司單位，國內(nèi)材料均不必客戶供給

三、進(jìn)口報(bào)關(guān)署理，進(jìn)口報(bào)關(guān)流程流程如下：

1、 貨品到港前三天我司收拾相關(guān)清關(guān)材料。

2、 現(xiàn)場進(jìn)行報(bào)關(guān)報(bào)檢（正常3-5工作日〕

3、 總局采樣檢測（正常10工作日〕

4、 檢測合格進(jìn)行標(biāo)簽備案（正常2工作日，如產(chǎn)品為大包裝則省略此步驟）

5、 頒布入境貨品查驗(yàn)檢疫證明〔1工作日〕

膠原蛋白粉可直接加入到肉制品，以影響肉類的嫩度和肉類蒸煮后肌肉的紋路。研究標(biāo)明，膠原蛋白對原料肉和烹飪?nèi)赓|(zhì)地的構(gòu)成非常重要，膠原蛋白含量越高，肉的質(zhì)地越硬。像魚肉的嫩化被認(rèn)為與V型膠原蛋白降解有關(guān)，其肽鍵的破壞引起的細(xì)胞外周膠原纖維的裂解被認(rèn)為是肌肉嫩化現(xiàn)象的首要原因。通過破壞膠原蛋白分子內(nèi)的氫鍵，使原有的嚴(yán)密超螺旋結(jié)構(gòu)破壞，構(gòu)成分子較小、結(jié)構(gòu)較為松散的明膠，既可改進(jìn)肉質(zhì)的嫩度又可提高其使用價(jià)值，使其具有杰出的質(zhì)量，添加蛋白質(zhì)含量，既口感好又有養(yǎng)分。日本還開發(fā)出了動物膠原蛋白為原料經(jīng)膠原蛋白水解酶水解、調(diào)制開發(fā)出新式調(diào)味品和清酒，不光有特殊的風(fēng)味，還能補(bǔ)充部分氨基酸。