牛奶全套生產(chǎn)設(shè)備，酸奶和巴氏奶同樣具有牛奶消費(fèi)市場(chǎng)，酸奶是經(jīng)過(guò)好的巴氏奶加上菌種和白砂糖進(jìn)行發(fā)酵而成的，酸奶的發(fā)酵溫度在43度左右，酸奶根據(jù)加工的狀態(tài)不同，又分為液體酸奶和固體酸奶，固體酸奶需要采用酸奶機(jī)來(lái)制作，加工好的固體酸奶的狀態(tài)和雞蛋羹類似，液體酸奶是采用發(fā)酵罐制作，牛奶全套生產(chǎn)設(shè)備，為了防止酸奶的凝固需要采用攪拌齒攪拌，加工酸奶和巴氏奶一個(gè)一個(gè)主要的區(qū)別是，酸奶需要進(jìn)行均質(zhì)，巴氏奶可以不用均質(zhì)，均質(zhì)后的巴氏奶做酸奶奶清會(huì)比較少，加工好的酸奶的口感也會(huì)比較好，均質(zhì)的巴氏奶中的蛋白質(zhì)被打碎，牛奶會(huì)顯得比較稀薄，詳情歡迎來(lái)電咨詢！

酸奶加工需要的設(shè)備有哪些：牛奶制冷罐、雙聯(lián)過(guò)濾器、牛奶預(yù)熱罐、牛奶均質(zhì)機(jī)、牛奶罐、牛奶預(yù)冷罐、牛奶發(fā)酵罐、牛奶灌裝設(shè)備等。

制冷罐

罐體全部采用不銹鋼SUS304制成,經(jīng)精密拋光處理,污垢不易積存,好清洗耐腐蝕。制冷系統(tǒng)由制冷機(jī)組、直冷夾套板等組成。直冷夾套板制造工藝先進(jìn)效果理想；制冷機(jī)組根據(jù)需要配置相應(yīng)的水冷冷凝器（以環(huán)境溫度高時(shí)使用，不用時(shí)排盡冷卻水）壓縮機(jī)均選用全封閉型、運(yùn)轉(zhuǎn)可靠、節(jié)能耐用，制冷效果理想。

雙聯(lián)過(guò)濾器

★設(shè)備全部采用不銹鋼制造，是二個(gè)柱體組成，系單層不銹鋼焊接結(jié)構(gòu)，內(nèi)外表面拋光，頂部裝有放氣閥，以便工作時(shí)放氣之用

★管道接頭采用脹合連接，經(jīng)0.3Mpa水壓試驗(yàn)，三通外螺紋旋塞啟閉靈活，該設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊，操作方便，維修簡(jiǎn)單。

預(yù)熱罐：

設(shè)備特點(diǎn)：

★ 攪拌罐主要由罐體、攪拌機(jī)、加熱系統(tǒng)、電器控制等幾部分組成。

★ 罐體全部采用不銹鋼SUS304制成，經(jīng)精密拋光處理，污垢不易積存，好清洗耐腐蝕。

★ 罐體保溫層采用導(dǎo)熱系數(shù)小的巖棉或聚胺酯發(fā)泡保溫材料充填，質(zhì)量輕、保溫性能好。