公司在絞肉機(jī)原本理念上，提升了設(shè)備的通用性，采用雙刀雙孔盤，適合火鍋底料廠香菇，辣椒，等原料的絞切破碎功能，寵物食品廠雞肝，活魚，大蝦等鮮食材的深度絞切破碎成泥等功能。絞肉機(jī)主體采用不銹鋼制作，設(shè)備結(jié)構(gòu)合理、機(jī)械性能穩(wěn)定可靠、噪音小。該機(jī)可絞鮮肉、凍肉及果菜類。用戶可根據(jù)工藝要求，選配不同規(guī)格的孔板，將塊狀肉（凍肉）及食品絞切出顆粒，加工出理想的以滿足不同肉菜制品的加工需要。本設(shè)備具有產(chǎn)量大、能耗低等優(yōu)點。

凍肉絞肉機(jī)是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高使用范圍廣的一種肉食加工設(shè)備。我公司生產(chǎn)的絞肉機(jī)與原料肉接觸的部位均采用不銹鋼材料制作，結(jié)構(gòu)設(shè)計易于拆卸清洗，絞龍軸導(dǎo)程大、入料口大、進(jìn)料通暢、生產(chǎn)效率高。設(shè)計合理，肉料溫升低，利于保鮮

100型絞肉機(jī)的作用是把塊狀的原料肉按工藝要求，將肉塊、碎肉、脂肪等原料肉精細(xì)的切碎，同時還能將調(diào)料、填充劑與肉一起按要求切碎攪拌制成各種不同尺寸的顆粒狀肉塊，經(jīng)過冷卻供下道工序使用。該機(jī)可以絞原料肉包括豬肉、牛肉、脫骨雞肉、魚肉等多種肉類，可滿足用戶不同肉制品的生產(chǎn)需要。

100絞肉機(jī)的工作原理是絞肉機(jī)工作時，主要靠旋轉(zhuǎn)的工作螺桿，將料斗中的原料肉推擠到絞刀箱中的預(yù)切孔板處，利用轉(zhuǎn)動的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用，將肉切碎，并在螺桿擠壓作用下，將肉粒不斷擠出孔板外。這樣，料斗中的肉通過螺桿進(jìn)入絞刀箱，而切碎的肉不斷被擠出機(jī)外?？梢愿鶕?jù)工藝要求選用合適孔徑的孔板，切出各種不同尺寸的顆粒肉