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諸城市昊爾機械有限公司

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臺灣烤腸斬拌機,火腿腸肉泥斬拌機,餃子餡斬拌機

2023-04-03 03:22:04  269次瀏覽 次瀏覽
價 格:13500

斬拌機是肉類制品生產的關鍵設備,尤其是生產西式火腿的必備設備。本機不僅能將肉塊、碎肉、脂肪等主料切成肉糜,同時還將主料、輔料攪拌成均勻的乳化物,使斬切、攪拌及乳化一次完成,使腸類制品的細密度和彈性增強,提高制品的出品率和產品質量。該設備同時適合用于魚類、水果、蔬菜的粉碎加工。該產品采用防水電腦控制器,使用可靠。斬鍋和外包裝全部采用優(yōu)質不銹鋼,耐腐蝕、易清理,完全符合食品衛(wèi)生要求。

斬拌機由斬鍋、刀軸、機架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機通過減速機低速旋轉,不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(或變頻電機)經皮帶帶動高速旋轉。原料在斬鍋中作螺旋式運動的同時,被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣,由于切刀的高速斬切,減少了產品的液汁分離率,保證了乳化效果,增強了產品的彈性和細膩度。

1.選用優(yōu)質變頻器和變頻電機,使斬刀速度在300-3000轉/秒間任意調整,該機噪音小,效率高,節(jié)能效果顯著。

2.斬刀選用進口材料經特殊工藝加工而成,斬鍋為鑄造全不銹鋼材質,并有防溢鍋沿,防止?jié)B料,溢料。

3.斬鍋為雙速,可以與斬刀任意速度配合,斬拌時間短,物料溫升小。

4.配有出料器,出料方便,干凈

5.電器部件采用防水設計,密封性好,清洗方便。

刀片的高速旋轉與料盤的旋轉同時進行,使原料均勻的被斬碎或成泥狀,并能使各種原料均勻的混合在一起達到的乳化效果。多種速度配合使用可以達到更加理想的斬拌效果,自動出料的使用使工作更輕松,工作效率更高。

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