好氧堆肥是在有氧條件下，利用好氧微生物的新陳代謝活動(dòng)將堆體中的有機(jī)物轉(zhuǎn)化為易于被動(dòng)植物利用的飼料或肥料。好氧堆肥堆體溫度較高，一般在50℃~60℃，也稱(chēng)為高溫好氧堆肥。堆肥過(guò)程一般分為2個(gè)階段，一階段是高速堆肥階段，第二階段是熟化階段，通常在堆肥過(guò)程中需要投加添加劑，以提高堆肥底物的可生物降解性和增加堆體通風(fēng)性能。好氧堆肥技術(shù)降解有機(jī)質(zhì)速度快、堆料分解徹底，同時(shí)能有效殺滅病原微生物，是處理有機(jī)質(zhì)固體廢物的一種有效手段。

好氧堆肥的工藝系統(tǒng)主要有朵垛式、強(qiáng)制通風(fēng)靜態(tài)垛式和反應(yīng)器系統(tǒng)三類(lèi)。反應(yīng)器式系統(tǒng)是一種環(huán)境可控的堆肥方式，通常對(duì)物體封閉的容器控制通風(fēng)和水分條件，是物料進(jìn)行生物降解和轉(zhuǎn)化。

好氧堆肥技術(shù)廣泛應(yīng)用于城市生活垃圾、污泥和家禽糞便等高有機(jī)質(zhì)固體廢物的處理。廚余垃圾的有機(jī)物含量高，營(yíng)養(yǎng)元素豐富，C/N適中，非常適用于作堆肥原料，因此在我國(guó)的一些大中城市也逐漸將好氧堆肥法作為廚余垃圾資源化處理的一種方式，例如北京南宮廚余垃圾好氧堆肥處理廠(chǎng)。目前廚余垃圾好氧堆肥的研究主要集中在堆肥微生物的選擇和控制、堆肥反應(yīng)器的改進(jìn)、工藝條件控制優(yōu)化以及堆肥添加劑的應(yīng)用等方面。

好氧發(fā)酵是在有氧條件下，好氧菌對(duì)物料進(jìn)行吸收、氧化、分解。微生物通過(guò)自身的生命活動(dòng)，把一部分被吸收的有機(jī)物氧化成簡(jiǎn)單的無(wú)機(jī)物，同時(shí)釋放出可供微生物生長(zhǎng)活動(dòng)所需的能量，而另一部分有機(jī)物則被合成新的細(xì)胞質(zhì)，使微生物不斷生長(zhǎng)繁殖，產(chǎn)生出更多生物體的過(guò)程。

傳統(tǒng)的堆肥技術(shù)為自然堆肥法，無(wú)需設(shè)備，但占地面積較大，腐熟慢，周期長(zhǎng)，有機(jī)肥品質(zhì)差?，F(xiàn)代好氧堆肥是在有氧的條件下，利用堆肥設(shè)備使畜禽糞便在好氧微生物的作用達(dá)到無(wú)害化、資源化、減量化、穩(wěn)定化的處理。目前，好氧堆肥主要采用槽式發(fā)酵工藝和條剁式發(fā)酵工藝，生產(chǎn)的有機(jī)肥肥效高、穩(wěn)定性好、生產(chǎn)效率高，但是這兩種方法有占地面積大，自動(dòng)化程度低等缺點(diǎn)。

高溫好氧堆肥臥式發(fā)酵滾筒技術(shù)具有機(jī)械化程度高，操作簡(jiǎn)單適宜工業(yè)化生產(chǎn)；生產(chǎn)效率高，停留時(shí)間短；筒內(nèi)溫度均勻，無(wú)害化效果好；能耗低，無(wú)撒漏，環(huán)境條件較好等優(yōu)點(diǎn)。

臥式發(fā)酵滾筒適用于餐廚垃圾、禽畜糞便、活性污泥等各種含有大量有機(jī)物的固體廢棄物的堆肥處理。臥式發(fā)酵滾筒是一個(gè)使用水平滾筒來(lái)混合、反應(yīng)、通風(fēng)以及輸出物料的反應(yīng)系統(tǒng)。滾筒安裝在大的支座上，并且通過(guò)一套機(jī)械傳動(dòng)裝置來(lái)驅(qū)動(dòng)滾筒轉(zhuǎn)動(dòng)。在滾筒中堆肥過(guò)程很快開(kāi)始，物料中的有機(jī)物成分被好氧微生物降解。