好氧堆肥的過程，一般分為三個階段。

首先是中溫階段。中溫階段也稱產熱階段，是指堆肥過程的初期，堆層基本呈15～45℃的中溫，嗜溫性微生物較為活躍而且利用堆肥中可溶性有機物進行旺盛的生命活動。這些嗜溫性微生物主要以糖類和淀粉類為基質。

經過中溫堆肥階段后進入第二階段，也就是高溫階段。當堆溫升45℃以上時即進入高溫階段，在這一階段，嗜溫微生物受到抑制甚至死亡，取而代之的是嗜熱微生物。堆肥中殘留的和新形成的可溶性有機物質繼續(xù)被氧化分解，堆肥中復雜的有機物如半纖維素、纖維素和蛋白質也開始被強烈分解。

然后進入堆肥的第三個階段：降溫階段。在發(fā)酵后期，只剩下部分較難分解的有機物和新形成的腐殖質。此時微生物的活性下降，發(fā)熱量減少，溫度下降，嗜溫性微生物又占優(yōu)勢，對殘余較難分解的有機物做進一步分解，腐殖質不斷增多且穩(wěn)定化，堆肥進入腐熟階段，需氧量也大大減少，含水率降低，堆肥孔隙度增大，氧擴散能力增強，此時只需自然通風。

滾筒式發(fā)酵法。發(fā)酵滾筒為鋼結構，并設有驅動裝置，安裝成與地面傾斜1.5～3°的角度，采用皮帶輸送機將畜禽糞便送入滾筒，滾筒定時旋轉，一方面使物料在翻動中補充氧氣，另一方面，因為滾筒是傾斜的，在滾筒轉動過程中，物料由進料端緩慢向出料端移動。當物料移出滾筒時，物料已經腐熟。

現有畜禽糞便發(fā)酵罐多為立式，攪拌翅設于攪拌立軸上，攪拌轉動阻力大，需要一對液壓缸相對稱的設于攪拌軸二側，同步推動攪拌軸中心棘輪使攪拌軸轉動，推動功率很大，故液壓驅動裝置大而笨重，制作、運輸、安裝很麻煩，攪拌、運轉、維修也很麻煩。

臥式滾筒發(fā)酵罐加料、出料方便。通過摩擦驅動帶動滾筒轉動耗電功率小。通過滾筒旋轉可推動發(fā)酵料前移，攪拌充分，出料容易?？蛇B續(xù)運轉發(fā)酵、出料，發(fā)酵效率高。

出料端連接噴淋塔凈化裝置，可除臭味，一般不需要外接熱源，依靠物料自身發(fā)酵溫度產生熱量，滾筒外部設有保溫層，以維持發(fā)酵溫度。具有產量大（單臺1-20噸日產量），用電少（驅動電機功率?。瑑r格便宜，機械化程度高等特點。