冷庫低溫、高濕及溫濕度變化頻繁的環(huán)境對于物流設(shè)備的設(shè)計與應(yīng)用提出了新的要求及挑戰(zhàn)。在自動化冷凍倉庫中，堆垛機需進行許多特殊的設(shè)計以滿足作業(yè)要求。例如，堆垛機的電控系統(tǒng)設(shè)備要做防凍處理，避免其在冷凍環(huán)境下結(jié)霜結(jié)露，造成堆垛機工作不穩(wěn)定；在堆垛機的機械設(shè)計和制造以及材料選用方面也有許多特殊的要求。如果材料材質(zhì)選擇不當，在冷凍環(huán)境下，材料會發(fā)生冷脆而導致堆垛機質(zhì)量受損，甚至造成堆垛機工作失效。

如果你的冷庫是速凍冷庫的話，能夠讓食品在短時間之內(nèi)快速降溫，凍結(jié)食物細胞內(nèi)的水分，讓冷庫類的食品能夠達到大的冰晶生成帶，以此來讓食物應(yīng)該有的保鮮品質(zhì)。

如果你的冷庫是低溫冷藏庫，或者是冷凍庫的話，那么其溫度常年都會保持在一個相對而言比較低的低溫狀態(tài)，能夠幫助有效地延長食品的保鮮周期。一般情況下，低溫冷藏庫的溫度多半要比食物凍結(jié)庫低一些。

那如果你的冷庫是高溫冷藏庫，它是沒有辦法滿足食物水分結(jié)晶的凍結(jié)貨品儲藏需求，只能夠?qū)σL期保存的食物提供一個合適的存放環(huán)境，溫度常年都會保持在一個恒定的范圍之中，以此來確保庫內(nèi)存放的保鮮品質(zhì)。

所以，我們也要根據(jù)自己的需求去選擇不同的冷庫，別選錯了冷庫，卻發(fā)現(xiàn)制冷效果不滿意，從而抱怨冷庫不好。

隨著科學技術(shù)的不斷發(fā)展，工程技術(shù)人員越來越重視冷庫的建設(shè)。今天我們就來看看冷庫建造中的一些規(guī)定。如果冷庫建造選擇氨制冷劑，那么冷庫就要建在人口密度稀疏的地方。在制冷機房外，建議設(shè)置一個總開關(guān)，可以連接所有制冷壓縮機的運行，同時也設(shè)置相關(guān)標志。

當建造恒溫冷庫時，請考慮以下因素:

1.冷庫的大小:冷庫的大小、面積、容積是決定冷庫大小的因素之一。恒溫槽的容積越大，恒溫槽的成本就越高。

2.冷庫的溫度:冷庫的溫度需要根據(jù)儲存的貨物和地理區(qū)域來設(shè)定，但需要定期檢查冷庫的溫度和濕度。還需要定期通風。

3.冷庫選址:我國南方氣候環(huán)境與北方差異較大。北方比較干燥，南方比較潮濕，對制冷肯定會有一定的影響。比如-18℃的冰箱，結(jié)構(gòu)是一樣的，但是不一樣。氣候位置和區(qū)域建設(shè)需要考慮不同的降溫方式和不同的降溫系統(tǒng)方案，所以選擇的設(shè)備和功率不同，直接導致冷庫價格變化很大。

4.貨物的存放方式:部分貨物直接堆放存放。這樣空間利用率高，一部分分類擺放在貨架上，貨物的存儲容量低。