冷凍庫是指用各種設備制冷、可人為控制和保持穩(wěn)定低溫的設施。制冷系統(tǒng)、控制裝置、隔熱庫房、附屬性建筑物等是冷庫的基本組成部分。冷庫用于食品，藥品，機械的冷凍加工及冷藏，它通過人工制冷，使室內(nèi)保持一定的低溫。

利用降溫設施創(chuàng)造適宜的濕度和低溫條件的倉庫。又稱冷藏庫。是加工、貯存產(chǎn)品的場所。冷藏庫的溫度一般為-15℃～ -18℃。一般是不定期的逐步的將食品放入冷庫，經(jīng)過一段時間，冷庫的溫度達到-18℃，取貨也是不定期、不定時的。

隨著科學技術的不斷發(fā)展，工程技術人員越來越重視冷庫的建設。今天我們就來看看冷庫建造中的一些規(guī)定。如果冷庫建造選擇氨制冷劑，那么冷庫就要建在人口密度稀疏的地方。在制冷機房外，建議設置一個總開關，可以連接所有制冷壓縮機的運行，同時也設置相關標志。

冷庫還需要配備相應的配電室，應安裝在靠近壓縮機房的地方。在氨壓縮機房，如果需要應急照明，應了解應急照明的持續(xù)時間不應少于30分鐘。這里建議選擇防爆燈。冷藏完成后，建議設置自動測量裝置。一旦氨濃度接近爆炸下限，應及時發(fā)出報警信號。