果是，啤酒通常具有比在溫暖的溫度水平下發(fā)酵的啤酒酵母更清潔、更清脆的香味和口味。所愛的人利用發(fā)酵酵母應力的便利性、更短的發(fā)酵時間以及生長時間，以及啤酒中通常經(jīng)歷的酯類（果味）程度更高，使它們對制造商具有吸引力。

通過記住一些將啤酒與啤酒區(qū)分開來的特性，釀造者堅持的建議在幫助您優(yōu)化您重新創(chuàng)造清脆、爽口的啤酒味道的可能性，以及今天在生產(chǎn)的商業(yè)啤酒中發(fā)現(xiàn)的香味。

1. 請記住，堅持是一種優(yōu)點。

初的啤酒設計是在地下很遠的洞穴中長期儲存空間的結果。雖然普通啤酒可以制成，瓶裝，也開始吃的速度高達2至3周，釀造需要幾個星期或幾個月更長的時間來建立。

雖然啤酒發(fā)酵經(jīng)歷的階段與啤酒發(fā)酵的階段幾乎