油煙機(jī)清洗的工作程序：

１、拆卸清洗件：首先切斷抽油煙機(jī)電源后把油煙機(jī)從吊裝位置卸下，然后對(duì)油煙機(jī)其進(jìn)行解體，依次取出：照明燈泡、集油盒、底面板、密封圈、葉輪，后提出機(jī)體內(nèi)芯并一一擺放好。

２、浸泡清洗件：找一個(gè)較大的容器，再倒入清洗液，將拆下的部件進(jìn)行放置里邊浸泡。清洗液數(shù)量不要太少也不要太多，以能泡過(guò)所拆清洗件為準(zhǔn)。大件則應(yīng)采用抹布蘸清洗液進(jìn)行沖洗。清洗件浸泡時(shí)間根據(jù)油污程度而定，一般１５－２０分鐘為宜。

３、刷洗污件：經(jīng)過(guò)浸泡后的油污部件比較容易清洗，一般用鐵刷、毛刷蘸清洗液進(jìn)行反復(fù)清洗就可以洗干凈。但油污嚴(yán)重的油煙機(jī)則要采取特殊清洗措施才可以清洗干凈。通常采用的辦法是：首先用平頭搶子等工具把較厚的油污給搶掉，然后進(jìn)行浸泡之，再用火堿水對(duì)油污嚴(yán)重處進(jìn)行刷洗，刷洗時(shí)必須帶上膠皮手套，以防止火堿皮膚。

油煙機(jī)不清洗有什么危害

01油煙機(jī)在使用一段時(shí)間后，葉輪、煙道上將粘有大量的油污，增加了葉輪的重量。從物理學(xué)的角度來(lái)看，增加了轉(zhuǎn)動(dòng)慣量，使電機(jī)起動(dòng)電流加大，負(fù)荷增大，發(fā)熱增加，電機(jī)的損耗加大，同時(shí)也加大了噪音。

02油污粘住電機(jī)轉(zhuǎn)軸，加大了磨擦力，使電機(jī)負(fù)荷加大。

03油污長(zhǎng)期積累，發(fā)生氧化形成酸性物質(zhì)，對(duì)油煙機(jī)進(jìn)行腐蝕，生銹。

04油污長(zhǎng)期積累在油煙機(jī)內(nèi)部，煙道內(nèi)部，還將形成火災(zāi)隱患。

05葉輪、煙道上的油污增加了粘性，使排氣不暢通，增加了油煙在廚房空間上的擴(kuò)散，危害人們健康。

06長(zhǎng)期未清洗的油煙機(jī)，在開(kāi)機(jī)時(shí)的電流是正常值的3-5倍，這時(shí)候很容易使電機(jī)燒毀。

酒店大型油煙機(jī)清洗要定期清洗，長(zhǎng)期使用的油煙機(jī)，如果不經(jīng)常進(jìn)行抽清洗，會(huì)有許多油漬殘留在油煙機(jī)上和油煙管道表面，時(shí)間久了會(huì)形成油垢，這樣不光會(huì)影響油煙機(jī)、油煙管道的使用，而且極易引發(fā)火災(zāi)。消防人員也會(huì)提醒酒店負(fù)責(zé)人應(yīng)定期檢查燃?xì)馊加凸艿馈㈤y門(mén)等重要部位，至少半年清洗一次油煙機(jī)。

型吸油煙機(jī)要按時(shí)清洗葉輪以及其他部位的油污以及積垢，在擦洗油煙機(jī)時(shí)，務(wù)必拔掉電源插頭，并戴上橡膠手套。

為維護(hù)煙機(jī)表面涂層，要時(shí)常擦洗干凈，擦洗時(shí)要用肥皂液或者中性洗滌劑。

不能用水或者清洗液直接噴淋機(jī)體，在清洗大型吸油煙機(jī)時(shí)應(yīng)注意不要讓水或者清洗液流滲到機(jī)電、燈座、開(kāi)關(guān)等電器部件上，以避免造成漏電危險(xiǎn)。