大型油煙機清洗中的注意事項：

１、注意問題，首先應(yīng)該完全切斷油煙機的電源，嚴(yán)禁帶電清洗油煙機，由于油煙機清洗多數(shù)采用高強度的堿性清潔劑，因此需要做好清潔人員的全身防護(hù)，以免清潔劑皮膚。

２、清洗排風(fēng)管時應(yīng)保持管內(nèi)空氣流通，若是較長的排風(fēng)管還應(yīng)該在管口安裝臨時小型抽風(fēng)機。

３、因多數(shù)油煙機清洗都是在夜間進(jìn)行，這就要增加臨時燈光設(shè)置，保證油煙機和風(fēng)管內(nèi)部每一處都能有足夠的光線照射得到。

現(xiàn)在酒店，餐廳，食堂等廚房都是大型的油煙機設(shè)備。抽油煙機是一種凈化廚房環(huán)境的廚房電器，安裝在廚房爐灶上方，能將爐灶焚燒的廢物和烹飪過程中發(fā)生的油煙敏捷抽走，削減室內(nèi)污染。抽油煙機已成為現(xiàn)代家庭必不可少的廚房設(shè)備。油煙機由機殼，內(nèi)殼照明燈，擋光罩，電機，電扇，琴鍵開關(guān)，集油罩，集油盒，電源線等有些構(gòu)成。長期使用的大型油煙機，如果不經(jīng)常進(jìn)行油煙清洗，會有很多油漬殘留在油煙機上和油煙管道表面，時間久了會形成油垢，如果不進(jìn)行清洗或簡單清洗是處理不掉的，這樣會影響油煙機、油煙管道的使用，而且極易發(fā)生火災(zāi)。

酒店賓館食堂內(nèi)大型油煙機煙道反復(fù)使用超過一定年限后，較多油煙油漬殘留于煙機及煙道表面，長期以往累計較多油垢，平常日常清洗只能簡單的處理表面煙罩上的油垢，但煙道及煙機內(nèi)部的清洗難度就會很大，這樣會影響油煙機、煙道的使用便捷與排煙效果甚至?xí)虼嗽斐呻[患！

1、排煙罩清洗：排煙機煙罩表面、煙罩過濾網(wǎng)、隔油濾網(wǎng)、煙機內(nèi)燈罩、排風(fēng)排煙口以及電機、灶臺桌面表面清洗。先鏟除設(shè)備表面嚴(yán)重油垢，并噴射強力化油劑并采用高壓射流強力化油劑先清除油垢，再做油煙隔油濾網(wǎng)浸泡清洗保養(yǎng)，通過清洗與保養(yǎng)使煙道內(nèi)形成保護(hù)膜使油漬不易殘留在表面以此達(dá)到清除養(yǎng)護(hù)效果，消除一切潛在的火災(zāi)隱患。

2、煙道清洗：平行煙道采用工人進(jìn)入清洗，鏟除清洗煙道內(nèi)部四壁油污確保煙道清潔無油污。當(dāng)煙道窄小人工無法進(jìn)入，采取拆卸清洗法按不同間距與難度拆卸煙道進(jìn)行清理。

大型油煙機清洗不同于家庭油煙機清洗，其清洗難度與工作量是肉眼可見的不輕松。專業(yè)的清洗人員能夠在保護(hù)設(shè)備完好的前提下給用戶提供合適的清洗方案，而穩(wěn)定的團(tuán)隊則說明積累了一定的清洗案例，相對來說清洗經(jīng)驗會豐富些，清洗服務(wù)質(zhì)量有保證。大型油煙管道清洗專業(yè)設(shè)備應(yīng)包括管道清洗機器人兼機器人控制箱，多功能清洗機、浸泡池（用來浸泡可拆卸的小型部件），吸油桶，大型油煙機清洗劑等。有了這些設(shè)備不僅讓清洗工作更加便捷，而且也能省時，甚至節(jié)省了拆卸管道的費用。