大型油煙機(jī)清洗中的注意事項：

１、注意問題，首先應(yīng)該完全切斷油煙機(jī)的電源，嚴(yán)禁帶電清洗油煙機(jī)，由于油煙機(jī)清洗多數(shù)采用高強(qiáng)度的堿性清潔劑，因此需要做好清潔人員的全身防護(hù)，以免清潔劑皮膚。

２、清洗排風(fēng)管時應(yīng)保持管內(nèi)空氣流通，若是較長的排風(fēng)管還應(yīng)該在管口安裝臨時小型抽風(fēng)機(jī)。

３、因多數(shù)油煙機(jī)清洗都是在夜間進(jìn)行，這就要增加臨時燈光設(shè)置，保證油煙機(jī)和風(fēng)管內(nèi)部每一處都能有足夠的光線照射得到。

現(xiàn)在酒店，餐廳，食堂等廚房都是大型的油煙機(jī)設(shè)備。抽油煙機(jī)是一種凈化廚房環(huán)境的廚房電器，安裝在廚房爐灶上方，能將爐灶焚燒的廢物和烹飪過程中發(fā)生的油煙敏捷抽走，削減室內(nèi)污染。抽油煙機(jī)已成為現(xiàn)代家庭必不可少的廚房設(shè)備。油煙機(jī)由機(jī)殼，內(nèi)殼照明燈，擋光罩，電機(jī)，電扇，琴鍵開關(guān)，集油罩，集油盒，電源線等有些構(gòu)成。長期使用的大型油煙機(jī)，如果不經(jīng)常進(jìn)行油煙清洗，會有很多油漬殘留在油煙機(jī)上和油煙管道表面，時間久了會形成油垢，如果不進(jìn)行清洗或簡單清洗是處理不掉的，這樣會影響油煙機(jī)、油煙管道的使用，而且極易發(fā)生火災(zāi)。

酒店大型油煙機(jī)清洗要定期清洗，長期使用的油煙機(jī)，如果不經(jīng)常進(jìn)行抽清洗，會有許多油漬殘留在油煙機(jī)上和油煙管道表面，時間久了會形成油垢，這樣不光會影響油煙機(jī)、油煙管道的使用，而且極易引發(fā)火災(zāi)。消防人員也會提醒酒店負(fù)責(zé)人應(yīng)定期檢查燃?xì)馊加凸艿?、閥門等重要部位，至少半年清洗一次油煙機(jī)。

型吸油煙機(jī)要按時清洗葉輪以及其他部位的油污以及積垢，在擦洗油煙機(jī)時，務(wù)必拔掉電源插頭，并戴上橡膠手套。

為維護(hù)煙機(jī)表面涂層，要時常擦洗干凈，擦洗時要用肥皂液或者中性洗滌劑。

不能用水或者清洗液直接噴淋機(jī)體，在清洗大型吸油煙機(jī)時應(yīng)注意不要讓水或者清洗液流滲到機(jī)電、燈座、開關(guān)等電器部件上，以避免造成漏電危險。