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食品質(zhì)量檢驗(yàn)技術(shù)培訓(xùn)公告
培訓(xùn)對(duì)象:
1、食品生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量檢驗(yàn)相關(guān)從業(yè)人員及崗前培訓(xùn)待業(yè)人員；
2、欲謀求食品企業(yè)相關(guān)工作的在校學(xué)生及待業(yè)人士；
3、各級(jí)食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)相關(guān)負(fù)責(zé)人及技術(shù)工作人員等。
培訓(xùn)目標(biāo):重點(diǎn)介紹品質(zhì)管理流程，各種食品產(chǎn)品的質(zhì)量指標(biāo)、質(zhì)量控制及檢測(cè)方法，為學(xué)員從事食品質(zhì)量控制、出廠檢驗(yàn)和監(jiān)管等工作打下堅(jiān)實(shí)的化驗(yàn)技能專業(yè)基礎(chǔ)。
培訓(xùn)內(nèi)容:
1.理論培訓(xùn)：食品法解讀，微生物基礎(chǔ)知識(shí)、常用抽樣方法、樣品采集與處理、樣品保留與說(shuō)明、出廠報(bào)告填寫要求、溶液配制基礎(chǔ)、實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)室等
2.實(shí)操訓(xùn)練（項(xiàng)目自選）
2.1 微生物實(shí)驗(yàn) ：菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母菌的檢驗(yàn)
2.2 理化實(shí)驗(yàn)（根據(jù)自身生產(chǎn)產(chǎn)品項(xiàng)目選擇，一般三個(gè)為一期課程為宜）
1）基本操作 溶液配制、樣品前處理 2）感官檢驗(yàn)
3） 食品中水分（干燥失重）的測(cè)定 4） 食品中灰分的測(cè)定
5） 酸價(jià)/值的測(cè)定 6） 過氧化值的測(cè)定
7） 總糖、還原糖的測(cè)定 8） pH值、電導(dǎo)率測(cè)定
9）蛋白質(zhì)測(cè)定 10）鹽分測(cè)定
11）氨基酸態(tài)氮的測(cè)定 12）總二氧化硫、游離二氧化硫的測(cè)定
13）總酸測(cè)定 14）醇的測(cè)定
15）酒精度的測(cè)定 16）酯的測(cè)定
17）其他（自行補(bǔ)充）
培訓(xùn)時(shí)間:
廣州總部每月開課，其他開課城市請(qǐng)咨詢李老師159 891 14650 微信同號(hào)
每月定期開班,常規(guī)培訓(xùn)3天；循環(huán)開課，報(bào)滿為止！
培訓(xùn)費(fèi)用:
經(jīng)過培訓(xùn)的學(xué)員均頒發(fā)蘭冠教育學(xué)院培訓(xùn)合格證書，該證書作為培訓(xùn)人員上崗技能的認(rèn)證，培訓(xùn)費(fèi)用￥3000元/人（已包含證書費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)、實(shí)訓(xùn)器材費(fèi)等）2人9.5折，3人以上9折。
培訓(xùn)地點(diǎn):
廣州市荔灣區(qū)東風(fēng)西路62號(hào)6樓蘭冠教育學(xué)院。注：如果企業(yè)培訓(xùn)人數(shù)較多，也可訂制企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)內(nèi)訓(xùn)服務(wù)。
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