運(yùn)河式燙毛池配合懸掛式燙毛輸送機(jī)使用，輸送鏈將生豬逐頭送入燙池，動(dòng)作且連貫，浸燙效果好。采用蒸汽加熱，水溫可調(diào)控，設(shè)計(jì)有溫控系統(tǒng)，對(duì)流循環(huán)系統(tǒng)，隔熱保溫系統(tǒng)，連接滑槽等

運(yùn)河燙是一種懸掛式生豬浸燙設(shè)備。將掛在放血線上的毛豬利用上下坡，將掛在放血線上的毛豬下到燙池內(nèi)，經(jīng)過一定時(shí)間的浸燙，再通過卸豬器將燙好的豬體滑入四軸打毛機(jī)進(jìn)行脫毛，其燙毛時(shí)間一定，比較適合豬體大小一樣的牲豬，燙毛效果較好。該設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)是全自動(dòng)無人操作，自動(dòng)輸送、自動(dòng)控溫，不間斷流水線作業(yè)。整體結(jié)構(gòu)為封閉式，保證了燙池溫度的恒定、降低能耗。適合大型屠宰廠，節(jié)省人工，提率，燙毛均勻效果好

蒸汽燙毛在歐洲使用得比較普遍，在一定空間的隧道內(nèi)通入蒸汽與溫水霧化，使隧道內(nèi)的溫度均勻一致地保持在62攝氏度左右。通過合理布置通風(fēng)措施，使?jié)裾羝谒淼纼?nèi)按設(shè)定的方式循環(huán)流動(dòng)，對(duì)豬體進(jìn)行獨(dú)立蒸燙，從而解決了運(yùn)河燙方式中的豬體交叉污染問題。同時(shí)，蒸汽能殺死大部分病原微生物，降低豬體表面的微生物數(shù)量，增加肉的品質(zhì)及保質(zhì)期。此外，自動(dòng)化的PLC控制，使浸燙溫度、濕度、運(yùn)行速度科學(xué)配合，使得燙毛均勻，減少、損傷，使豬的體表保持完整不破損，確保肉品質(zhì)量。

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