食品快運的其他要求：

a.不同種類的食品運輸時應嚴格分開，性質相反和互相串味的食品不應混裝在一個車（箱）中。不應與化肥、農藥等化學物品及其它任何有害、有毒、有氣味的物品一起運輸。

b.裝運前應進行食品質量檢查，在食品、標簽與單據(jù)三者相符合的情況下才能裝運。

c.運輸過程中應輕裝、輕卸，防止擠壓和劇烈震動。

d.運輸過程應有完整的檔案記錄，并保留相應的單據(jù)。

運輸車輛及工器具清洗作業(yè)

1、卸貨后的衛(wèi)生

將裝貨車輛上及周轉箱內的雜物清除到垃圾房中。

2、裝貨前的衛(wèi)生

清除車輛上及周轉箱內的一切雜物;周轉箱應定期清洗;禁止用裝過有毒有害物質的車輛裝產品。

3、清潔車身

如裝貨車輛衛(wèi)生狀況不良，必須用自來水沖洗干凈后，再用100PPM含氯水潑灑車箱表面或用噴霧器噴灑車箱表面，使其接觸3分鐘以上。

4、沖洗

用清洗機（或水管）對車輛及工器具進行沖洗，去除殘留物。

食品快運與第三方物流簽訂運輸合同注意事項：

1、食品運達時間的“時效性”（食品是有保質期的）；

2、根據(jù)食品特點，應對車輛有特別要求（如：速凍食品的冷藏溫度要求；海鮮產品的供氧要求等）；

3、車輛的衛(wèi)生要求及防潮濕、防壓、防鼠、防污染等；

4、根據(jù)產品特性制定運輸規(guī)范.

物流業(yè)現(xiàn)有的設備和技術可以滿足食品行業(yè)苛刻的保管條件和保鮮程度的要求。冷凍食品供應鏈已經成為我國物流發(fā)展的關注課題，又有一些大型企業(yè)進軍冷藏物流，如大眾交通等，這些實力雄厚的企業(yè)可以為食品行業(yè)提供先進的設備和技術，從而可以大大降低我國食品行業(yè)在倉儲和運輸方面的損耗。