食品運輸車輛衛(wèi)生檢查（包含清潔）

a. 運輸工具(包括車廂、船倉和各種容器等)應符合衛(wèi)生要求，不應使用裝載過化肥、農藥及其他可能污染食品的物品而未經清污處理的運輸工具運載食品。

b. 運輸工具裝入食品前應清理干凈，在運輸食品前，車輛必須洗刷干凈，必要時進行，防止害蟲感染。

c、運輸工具的鋪墊物、遮蓋物等應清潔、、無害。

d、運輸過程中要采取防腐、防雨、防鼠、防蠅、防塵等措施，一定要用清潔的遮蓋用具將食品復蓋嚴密，以防污染。

e、根據食品特點，應對車輛有特別要求（如：速凍食品的冷藏溫度要求；海鮮產品的供氧要求等）。

運輸車輛及工器具清洗作業(yè)

1、卸貨后的衛(wèi)生

將裝貨車輛上及周轉箱內的雜物清除到垃圾房中。

2、裝貨前的衛(wèi)生

清除車輛上及周轉箱內的一切雜物;周轉箱應定期清洗;禁止用裝過有毒有害物質的車輛裝產品。

3、清潔車身

如裝貨車輛衛(wèi)生狀況不良，必須用自來水沖洗干凈后，再用100PPM含氯水潑灑車箱表面或用噴霧器噴灑車箱表面，使其接觸3分鐘以上。

4、沖洗

用清洗機（或水管）對車輛及工器具進行沖洗，去除殘留物。

食品企業(yè)與3PL合作：

國內的許多3PL 公司都提供了物流一體化服務，從包裝，運輸到分揀，配送，甚至與顧客進行FTF交貨，為食品企業(yè)打造的物流體系和增值服務。

在依賴于物流外包的同時，企業(yè)必須提高自己的硬件設備和人員管理水平。推進集約化共同配送以降低企業(yè)物流成本，實施配送\流通\加工一體化，引入先進信息技術進行貨架管理，用現代物流技術推進食品物流合理化，這些都是我國食品行業(yè)的必然發(fā)展趨勢。 當“食品”遇到“物流”，這將是一幅振奮的畫卷，一次美麗的相遇；為降低食品企業(yè)的綜合成本，為提高食品企業(yè)的核心競爭力，為打造我國食品行業(yè)的新形象，我們相信，中國食品行業(yè)需要物流的再造，食品物流將為我國食品行業(yè)翻開嶄新的一頁，中國食品行業(yè)的明天會更好！