黃金首飾是指以黃金為主要原料制作的首飾。黃金的化學符號為 Au，比重為17.4，摩氏硬度為2.5。黃金首飾從其含金量上可分為純金和K金兩類。

純金首飾的含金量在99%以上，可達99.99%，故又有“九九金”、“十足金”、“赤金”之稱。為了克服金價格高、硬度低、顏色單一、易磨損、花紋不細巧的缺點，通常在純金中加入一些其他的金屬元素以增加首飾金的硬度，變換其色調和降低其熔點，這樣就出現成色高低有別、含金量明顯不同的金合金首飾，冠之以“Karat”一詞。K金制是國際流行的黃金計量標準，K金的完整表示法為“Karat Gold”,并賦予K金以準確的含金量標準，因而形成了一系列K金飾品。

金衡盎司是專用于黃金等貴金屬商品的交易計量單位，其折算如下：

1金衡盎司=1.0971428常衡盎司=31.1034768克

1常衡盎司=28.3495克

在中國國內一般習慣于用克來做黃金計量單位，國內雖然采用的是公制，但中國國內這個黃金計量單位與國際市場約定成俗的習慣計量單位“盎司”是不同的，國內投資者投資黃金必須首先要習慣適應這種計量單位上的差異。

黃金具有延展性和硬度小的特點，能壓成厚度12.7微米的薄片。成色高時，用大頭針或指甲刻劃均可留下痕跡。97%以上成色的黃金首飾，彎折兩三次后，彎折處出現皺紋，也叫魚鱗紋；95%左右成色的黃金首飾，彎折時感覺硬，魚鱗紋不明顯；90%左右成色的黃金首飾，彎折時很硬，沒有魚鱗紋；含雜質較多的黃金首飾，彎折兩三次即斷；如為生金制作，彎即斷，斷面有明顯的砂粒狀。用此法時應考慮到首飾的寬窄與薄厚，厚的、寬的就硬些，薄的、窄的就軟些。

用酸點

在試金石上分別磨出被鑒定首飾和對牌的金道，用玻璃棒點試硝酸在金道上，因金元素化學性質穩(wěn)定，不與酸反應，故顏色不變。若非金或非純金，金道則消失或起變化。變化規(guī)律是“三快、三慢”，即成色低的消失快，成色高的消失慢；混金消失快，清金消失慢；大混金消失快，小混金消失慢。視其金道消失情況，比較對牌就可確定黃金首飾成色。