方銳牛筋面機特點：

方銳牌牛筋面機體積小、成本低、重量輕、結(jié)構(gòu)合理、操作簡單、質(zhì)量可靠，投入小，利潤大，廣泛適合學(xué)校、機關(guān)、食堂，更適合開店、零售、批發(fā)，是致富創(chuàng)業(yè)的理想設(shè)備，由自動下料器，熟化擠壓機和電機組成，是采用高筋面粉經(jīng)高溫高壓工藝加工牛筋面的面食機器，是近年來新興起的風(fēng)味小吃設(shè)備，由電機帶動，無需外加熱源，通過螺旋推進器旋轉(zhuǎn)與筒壁摩擦產(chǎn)熱使面粉中淀粉熟化變粘，蛋白質(zhì)變性氣泡，再經(jīng)螺旋擠壓聚合，經(jīng)模具擠出成型，無須下鍋煮，出機即熟，面條有粗細(xì)扁圓片等形狀，添加各種果蔬汁可加工彩色果味面，蔬菜面，完全保留了面食營養(yǎng)成份和調(diào)理功能，其營養(yǎng)美味深得廣大消費者的青睞和熱捧，該機還可以用于加工辣條辣絲辣筋辣皮等食品。

牛筋面機操作使用方法：

一、面的調(diào)配

1、面團的干、濕度要適中，每百斤面需加水40-50斤左右。

2、根據(jù)實際情況可加入適量的食鹽，混合攪拌均勻成塊即可。

3、成品面條可根據(jù)出機時間的長短用放涼后開水浸泡，（涼干時間大約2小時左右，浸泡時間大約15分鐘）。

4、面條撈出后應(yīng)把水放凈，用少量食用油攪拌均勻后，加入調(diào)味品即可食用。

5、成品面條不能用開水浸泡、更不能下鍋煮。

6、該面條熱食時，加入熱湯或熱水燙一下即可調(diào)味食用。