政府規(guī)定餐飲經(jīng)營單位的排油煙管應當至少每60日清洗一次。大型排煙系統(tǒng)如果不定時清洗，將會在風機葉輪、凈化器的表面以及煙道布滿了油漬污垢，導致吸油煙效果不好，甚至還存在著隱患，容易引發(fā)火災；廚房工作人員長期吸收油煙，會導致各種疾病。大型排煙系統(tǒng)是否清潔，是關(guān)系到單位的消防檢查、國家環(huán)保是否通過的硬項指標。

對于油煙管道可分為外部豎油煙管道和橫油煙管道。

（1）、外部油煙管道：對于距前次清潔時間未超過半年的外部豎油煙管道，暫時不必清潔，因為較輕的油煙被風機吸走，較重的油煙則會沉積在豎油煙管道與橫油煙管道的彎頭處，而極少部分的油煙留在了豎向油煙管道清洗的內(nèi)壁上，并不會形成很厚的油污，對未超過半年清潔期的油煙管道清洗只需對油煙管道彎頭進行清潔即可。

需要對豎油煙管道進行清潔的客戶提供三清潔方式，但施工難度大，工人量也大，同時費用也相對較高。油煙管道清洗方案是：技術(shù)人員根據(jù)油煙管道清洗實際情況，測算出每隔一定距離拆卸一節(jié)油煙管道并向兩個方向延伸清潔，以確保清潔徹底，保證清潔的質(zhì)量。

B、開孔法：此方法較拆卸法而言相對容易，費用相對較低，但清潔效果也相對有一定差距。具體方法是：由技術(shù)人員測算出需要開孔的間隔距離、開孔位置、大小和數(shù)量，通過這些孔對油煙管道內(nèi)進行油煙管道清洗。后對每個孔進行密封處理。

C、機械設(shè)備法：此方法容易操作、難度小、工作量小、費用油煙管道清洗方式，但清潔效果同時也是差的，但對于清潔周期為半年以下的豎油煙管道清洗，這種清潔方式無疑選擇。具體的方法是：向油煙管道內(nèi)噴灑化油劑后，用可以伸入油煙管道內(nèi)長達30米的電動軟軸刷和氣動軟軸刷對油煙管道內(nèi)壁進行清潔。

(2)、橫油煙管道清洗：建議每半年清潔一次。

1、酒店油煙管道清洗擁有嚴格的管理制度,的服務質(zhì)量,擁有專業(yè)的維修技師,擁有先進的檢測設(shè)備,擁有良好的至誠信譽。酒店油煙管道清洗本著為民服務的理念,多年來深受廣大客戶的信賴,維修現(xiàn)已與眾多單位達成長期合作關(guān)系。同時有來自國內(nèi)外眾多原廠家售后服務技師與工程師加入,從而提高了的維修質(zhì)量和效率。維修人員都有國家勞動部頒發(fā)的等級證書,有多年積累的工作經(jīng)驗。不但具有豐富的現(xiàn)場設(shè)計維修安裝和運行實踐經(jīng)驗,而且還具備良好的職業(yè)素質(zhì)和高度責任感。

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飯店油煙管道清洗步驟

飯店油煙管道的清洗，首先需要找專業(yè)的人員清洗，因為油煙的頑固性，以及管道內(nèi)部操作的難度是很大的，非專業(yè)人員是無法做到的。

我公司專業(yè)清洗飯店油煙管道，首先，我們需要準備相關(guān)的工具，油煙鏟刀，油煙催化劑，高壓水槍，以及一些清洗小工具。

然后我們的工作人員會把相關(guān)的插座，線路以及不能觸水的地方保護好，防止進水。

接著用不銹鋼鐵桶準備開水與油煙催化劑反應，得到強力去油水，然后開始拆卸油煙面板。

管道部分分為橫管和豎管，橫管部分由我們的工作人員開孔，然后工作鉆進去把頑固的油污鏟除，豎管需要采用空降法人工進去清理。

后，用高壓水槍噴射清水，徹底清除油污。