煙熏爐采用可編程控制器和大視窗觸摸屏控制,生動(dòng)直觀地顯示設(shè)備運(yùn)行狀態(tài),可顯示并控制溫度、濕度、時(shí)間等工藝參數(shù),生產(chǎn)過(guò)程可隨時(shí)調(diào)節(jié)參數(shù),可進(jìn)行單工藝操作。獨(dú)特風(fēng)循環(huán)系統(tǒng):有效保證產(chǎn)品在烘烤,蒸煮,干燥,煙熏等過(guò)程中的溫度,濕度的一致性,從而保證了產(chǎn)品的著色均勻,色澤美觀。
煙熏爐的性能與特點(diǎn):
1.性能:
(1)、良好的品質(zhì)和產(chǎn)品著色效果。
(2)、穩(wěn)定的產(chǎn)品使用性能。
(3)、符合中國(guó)食品加工行業(yè)特色。
(4)、可適合于實(shí)驗(yàn)室及小型肉食加工工廠的使用,是理想的節(jié)能環(huán)保產(chǎn)品。
2.特點(diǎn):
(1)、先導(dǎo)蒸汽閥控制蒸汽流量,溫度控制,運(yùn)行可靠,整個(gè)箱體溫度溫差小于1℃。
(2)、風(fēng)葉經(jīng)過(guò)3000轉(zhuǎn)/分的動(dòng)平衡校核,綴大風(fēng)速可達(dá)25米/秒,有效產(chǎn)品在烘烤過(guò)程中上下、左右溫度均勻。
(3)、煙霧發(fā)生裝置采用木粒發(fā)煙器,發(fā)煙穩(wěn)定、上色快,并且進(jìn)入箱體中的煙干凈清潔。
(4)、配備高壓管道泵用于清洗盤管及煙管中的污垢,在盤管及煙道中裝有各種角度的噴嘴。
煙熏爐是肉制品熟化過(guò)程中的設(shè)備之一,主機(jī)框架夾層均填充耐高溫材料一次成型,使保溫效果增強(qiáng),密封性好,節(jié)能。本機(jī)具有蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、排風(fēng)等功能。經(jīng)過(guò)十幾年的研制生產(chǎn),根據(jù)客戶的要求及市場(chǎng)反饋信息,對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行了更合理的改進(jìn),使其加熱速度、煙熏效果都達(dá)到理想的效果。